L'amanida amb fruits secs i el pollastre en receptes es diu de manera diferent: "Reial", "Original" i "Exòtic". A més, els components que componen el plat són lleugerament diferents, però els ingredients obligatoris són el pollastre i les nous.
La manera més senzilla de fer una amanida de carn amb nous és tallar els grans de pollastre i noguera, barrejar-los, condimentar-los amb maionesa, que resultarà un plat molt saborós i satisfactori.
Però, afegint-hi altres ingredients, podeu fer una varietat de sabors i aparences de delicioses amanides amb fruits secs, que seran una veritable decoració de la taula festiva.
Oferim diverses receptes per a amanides amb fruits secs, la preparació de les quals serà senzilla i sense esforç.
Amanida amb fruits secs i prunes
Ingredients:
- pit de pollastre - 300 g;
- prunes sense pips - 25 unitats;
- nous de noguera - ½ tassa;
- all - 2 graons;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- maionesa - 250 g;
- sal al gust.
Preparació
Remull l'aigua bullint en prunes durant 15-20 minuts. Tallar el pit de pollastre bullit en cubs. Trossos tallats amb prunes tallades al vapor, nous grans picats.
Per a la salsa fregui bé l'all, aboqui el suc de llimona, afegiu sal i maionesa, tot barreja amb cura els altres components de l'amanida. A la nevera li deixem reposar durant 2-3 hores i després la servim a la taula.
A la recepta proposada podeu afegir pastanagues i patates bullides, i rebreu una altra variant d'aquesta amanida.
Una altra recepta proposada per a una deliciosa amanida amb nous assegura una ràpida saturació a causa del contingut dels bolets.
Amanida amb fruits secs i bolets
Ingredients:
- filet de pollastre - 400 g;
- ous - 4 peces;
- formatge - 150 g;
- mongetes - 400 g;
- ceba - 2 peces;
- nous de noguera - ½ tassa;
- maionesa casolana - 250 g;
- sal i pebre negre mòlt al gust;
- oli vegetal per coure cebes.
Preparació
Ceba tallada en galledes, fregiu fins que estigui daurada. El pollastre i els ous també es tallen en cubs petits, i els bolets - plats. Tritureu les nous. Tots els ingredients són barrejats, afegiu formatge ratllat i maionesa casolana , sal i pebre.
Les dues últimes amanides seran especialment presentables en un bol de vidre transparent o incolor o de vidre.
A més, en cadascuna de les receptes proposades, es pot substituir la carn de pollastre bullida amb pota de pollastre fumat o fins i tot carn de pollastre fregit, el plat rebrà nous matisos de gust que li agradarà.
Amanida amb pollastre i nous
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- formatge dur - 150 g;
- filet de pollastre bullit - 300 g;
- nous de noguera - 3/4 de tassa;
- poma amarga - 1 peça;
- ceba - 1 pc.;
- vinagre de taula (9%) - 4 cullerades. culleres;
- Sal i sucre per coure ceba al gust;
- maionesa - 200 g.
Preparació
Les cebes es tallen en cubs i s'adhereixen en vinagre amb sal i sucre afegit durant 1 hora. Els ous es bullen, l'ou clara es trosseja, la rovella es frega a les molles. Les nous han de ser aixafades, les pomes es regeixen en un gran ratllador. La carn de pollastre es talla en cubs petits.
Amanida amb una poma , pollastre i fruits secs estès en les capes dels plats, estirant lleugerament cada capa amb una cullera:
- 1 capa: rovells aixafats;
- 2 capes: formatge, tapa amb maionesa;
- 3 capes - 1/3 nous;
- 4 capes - pomes ratllades, tapa amb maionesa;
- 5 capes - 1/3 de nous;
- 6 capes: carn de pollastre;
- 7 capes - ceba marinada, maionesa;
- 8 capes - 1/3 de nous;
- 9 capes - proteïna de l'ou.
Després de col·locar totes les capes, agafeu un plat bonic. Davant nostre és la tasca: girar l'amanida al plat, de manera que l'última capa es converteixi en la primera. Per a això, caminarem per les vores dels plats amb una amanida, separant-la lleugerament i girant-lo bruscament al plat. Alineeu l'amanida i decoreu-la a la vostra disposició, per exemple, amb branquetes de verdor.