El porc és preparat per molta gent, perquè té un sabor ric, la seva sacietat i el seu sabor. Aquesta carn es pot cuinar en diferents versions, però hi ha una recepta que mereix una atenció especial, no requereix el compliment d'un gran nombre de processos. Aquests són els dits de carn fets de porc amb farciment, que es poden servir tant calents com freds.
Com cuinar els dits de porc?
Per fer deliciosos dits de carn de porc amb farciment, heu de seguir aquestes recomanacions:
- És millor prendre carn de porc sense ossos, venes i trossos parells picats.
- Els taulers de carn s'han de tallar a través de les fibres amb plaques i vèncer-los, mentre que pre-lubricar amb espècies.
- Després de col·locar l'interior del farcit per als dits, es retorcen i s'adhereixen amb un fil o palanca de dents.
- De vegades, les receptes recorren a l'elaboració de pans perquè l'oli no penetri els dits, i la sucositat dels rotllos es conserva durant la cocció.
- Als dits li agrada servir diferents salses, de manera que el plat de carn sigui més suau i suau.
- Els dits es poden servir a la taula com a plat principal, aquesta opció es pot utilitzar com a aperitiu de carn freda.
Pins de porc amb llard
Un aperitiu molt saborós i sucós seran els dits amb cansalada. Durant la cocció, si es desitja, poden incloure verdures fines tallades, que donaran un toc de frescor. Es pot donar una carn de piquancy extra, si s'aboca amb espècies prèviament marinades. Aquest plat es serveix amb guarnició de verdures o amb salsa picant.
Ingredients:
- filet de porc - 500 g;
- llard de porc - 100 g;
- el julivert o el coriandre a gust;
- espècies;
- all - 1 capçalera;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- Medallons de porc marinen en espècies.
- Salo tallat en galledes, afegiu-hi ceba picada i all, verdures picades.
- Formeu els dits de carn de porc amb un farciment de greix, enganxeu-los amb una corda i fregiu-los en una paella.
Dits amb formatge
Talls de porc extremadament picants fets amb formatge. La composició dels components restants pot variar depenent dels desitjos individuals de la hostessa, es poden prendre tomàquets, nous, verds, es pot afegir orenga o pebre vermell. El formatge s'adaptarà a qualsevol varietat, amb els dits sortits més suculents.
Ingredients:
- filet de porc - 600 g;
- ceba - 3 peces;
- formatge - 150 g;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. l;
- nous - 1/3 tassa;
- julivert;
- espècies.
Preparació
- Tallar la carn en porció.
- Rellotge de formatge, barrejar-lo amb pasta de tomàquet, herbes picades, espècies, cebes picades.
- Ompliu els medallons amb patates amb puré de formatge.
- Els dits de carn de porc amb farcit de formatge es couen al forn durant 1 hora.
Ulls amb prunes
Hi ha una recepta creada per als amants dels gustos inusuals, que no tenen por d'afegir notes dolces a la carn. Extremadament originals elaboren dits de carn amb prunes . En un tall es veuen molt apetitosos. Per obtenir un sabor addicional, es poden col·locar diverses fulles de llorer a la paella.
Ingredients:
- filet de porc - 600 g;
- prunes - 200 g;
- condiments.
Preparació
- Prepareu la carn com a costelles fines.
- Tallar les prunes en trossos.
- Gireu les prunes en carn, agafeu-les amb broquetes.
- Els dits de carn de porc amb farciment es couen al forn durant 40 minuts.
Dits amb bolets
Els dits de carn amb bolets i formatge seran una meravellosa decoració per a qualsevol taula. Al mateix temps, el plat serà sucós i abundant. Els ingredients addicionals us obliguen a prestar més atenció a aquestes coses, però el resultat val la pena. La carn es pot cuinar al forn o extingir-se. Al servir-lo, podeu esquitxar-lo amb verdures a la part superior.
Ingredients:
- carn de porc - 1 kg;
- bolets - 300 g;
- formatge-150 g;
- ceba - 1 peça;
- sal.
Preparació
- Tallar la carn en trossos de 1 cm de gruix, desmuntar-los.
- Tallar bolets i cebes.
- Retalla el formatge i afegiu-ho als bolets just abans d'apagar-lo.
- A les costelles preparades, introduïu l'embotit i l'embolcall.
- Introduïu una cassola i aboqueu mig got d'aigua. Cuini a foc lent durant 30-40 minuts.
Dits amb nous - recepta
Una variació molt interessant seran els dits de porc amb farciment, que inclou fruits secs. Per fer que aquest component sigui adequat, els grans s'han de fonamentar, es combinen perfectament amb verdures, all i diverses espècies. La millor manera de cuinar és fer un plat a la màniga.
Ingredients:
- carn de porc - 1,5 kg;
- all - 1 capçalera;
- sal;
- greens - 1 manat;
- nous - 150 g;
- oli vegetal - 3 cullerades. l.
Preparació
- Tallar la carn en plats i batre amb un martell.
- Fregir les nous i barrejar-les amb herbes, all, sal, batre en una liquadora.
- Per a cada trossejada, deixeu-les treure 1,5 cullerades de farciment. Aprimeu-les i assegureu-vos-les amb escuradents.
- Els dits de carn de porc amb farciment de la rosca es col · loquen en una mànega i s'alineen durant 1 hora.
Dits d'embotit
Molt ràpidament preparats els dits de carn de la carn de porc picada. Aquest plat té un cert avantatge, es pot congelar i, a l'arribada dels convidats, es preparen amb pressa. Al servir un suplement a la taula es convertirà en un adorn per a tots els gustos. Després de fregir, es recomana disposar el menjar sobre una tovallola de paper per eliminar l'excés de greix.
Ingredients:
- forcat - 500 g;
- ou - 2 peces;
- kefir - 35 ml;
- ceba - 1 peça;
- margarina - 3 cullerades. l;
- oli vegetal - 3 cullerades. l;
- farina - 20 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Barregeu els ous amb carn picada, iogurt, cebes a rodanxes, sal i pebre.
- Formeu llargues salsitxes, espolvoreu-les amb farina.
- La recepta dels dits de la carn de porc acaba amb la seva freda sobre una barreja de margarina i oli vegetal.
Carn de dits al forn
La recepta dels dits de carn de porc amb farciment és molt popular entre les mestresses de casa. Com a components addicionals, podeu utilitzar tot tipus de verdures, formatges, llard i bolets, tot depèn dels desitjos individuals de la hostessa. Alguns ingredients requereixen pre-fregir en una paella.
Ingredients:
- carn - 500 g;
- pastanagues - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- espècies.
Per al farcit:
- Filet de pollastre - 200 g;
- ou - 1 peça;
- ceba - 2 peces;
- espècies.
Preparació
- Tallat de carn de porc, descartat, condimentat, deixat durant 30 minuts.
- Ceba tallada a rodanxes.
- Filet de pollastre desplaçat a través d'un molí de carn, afegiu ou, ceba, barreja.
- Per a la carn de porc sortiu el farcit, rouleu els rotllos, corregiu-lo amb un escuradents, fregiu-lo lleugerament.
- Col·loqueu una safata de cocció, a cada costat col·loqueu la ceba, les pastanagues, els pebrots picats en cubs.
- Dits de porc al forn cuinar durant 30 minuts.