A la recerca d'una amanida satisfactòria i original, que es pot preparar no només durant les vacances, sinó també els dies laborables? En aquest cas, us oferim diverses receptes per a l'amanida "Reial" amb bolets, el nom del qual parla per si mateix.
Amanida "Reial" amb bolets i calamars
Ingredients:
- ou - 6 peces;
- patates - 4 unitats;
- maionesa;
- caviar vermell - 1 olla;
- calamar en conserva - 300 g;
- formatge - 150 g;
- varetes de cranc - 100 g.
Preparació
Es renten les patates i es bullen d'un uniforme. Mentrestant, en una altra embarcació, cuinem els ous, després de la qual ens enfurem, netegem i freguem les proteïnes al ratllador mitjà. Amb la pela de patata acabada i deixeu-la enfriar. Amb calamar en conserva, dreneu acuradament el líquid i tregui-les en tires.
Ara recull les capes d'amanida: primer poseu el calamar, cobreix-les de forma uniforme amb les clarividències d'ou, espolvorear-les amb patates rallades, formatges, palets de cranc i decorar la part superior amb caviar vermell. Totes les capes es blotgen amb maionesa i deixen que l'amanida es mantingui durant 1 hora.
Amanida "Tsarskiy" amb bolets i formatge
Ingredients:
- patates - 4 unitats;
- pastanagues - 4 unitats;
- bombeta - 2 peces;
- mongetes - 500 g;
- maionesa - 250 ml;
- oli vegetal;
- Filet de pollastre - 300 g;
- formatge - 350 g.
Preparació
Les patates i les pastanagues acuradament mines, bullir en recipients separats fins que es cuinen en aigua salada i es refredin. Els xampinyons són processats, triturados en petits cubs. Netegem la bombeta, la rentem, la tallem en mitges anelles i la deixem en una paella a l'oli vegetal escalfat fins que es torna marró. A continuació, afegiu els bolets i fregiu-los tots junts fins que el líquid s'evapori completament.
Filet de pollastre bullir fins que estigui cuit, refredat i triturat amb petits cubs. Les verdures acabades es netegen i tres en un gran ratllador. Les patates bullides es vesteixen amb maionesa, es barregen i es dipositen sobre un plat. A continuació, cobreixi amb ceba fregida amb bolets. Les pastanagues rallades són abundantment regades amb maionesa i es difonen des de dalt. Ara poseu l'oli triturado i cobreix-ho tot amb maionesa. En garantia, decorem l'amanida amb una capa d'ous ratllats i cobreix tot amb una gruixuda capa de formatge ratllat.
Amanida "Tsarskiy" amb bolets, pollastre i pinya
Ingredients:
- pits de pollastre - 3 peces;
- pinyes en conserva - 1 llauna;
- xampinyons frescos - 500 g;
- Amanida de Pekin - 1 capçalera;
- maionesa - 200 ml;
- verdures de julivert.
Preparació
Els pits de pollastre i les xampinyons bullen per separat en aigua salada i escalfament. A continuació, la carn de pollastre tallada en trossos, i les tires de xampinyons tallats. L'ensalada de peix esquinça les trossos grans i combina tots els ingredients en un recipient profund. Es barreja tot atent i se senti amb maionesa.