Amanida de carbassons en coreà per a l'hivern - una meravellosa picada. Només es pot cuinar a partir d'un carbassó o d'un assortiment vegetal. Per fer que el plat tingui un sabor i aroma especial, sovint es posa l'amanida ja preparada per a les amanides coreanes.
Com fer una amanida de carbassons en coreà?
Amanida de carbassons a la cuina coreana d'una manera diferent: amb esterilització i per digestió, amb pebrot picat o sense molta acidesa. Però les recomanacions que es presenten a continuació ajudaran a que qualsevol de les amanides coreanes es faci delicioses.
- S'ha de prendre una carbassa jove, sense una llavor pronunciada.
- Els condiments a punt es poden utilitzar picants i no especiats.
- Verdures sòlides: el carbassó, les pastanagues i els cogombres han de ser aixafats amb un ratllador especial.
Carbassons en coreà per a l'hivern sense esterilització
Una ràpida amanida de carbassó en coreà és exactament igual a aquells que no els agrada l'esterilització. En aquest cas, l'amanida ha de bullir una mica, enrotllar-se, i després embolicar-se necessàriament fins que estigui completament refredada, aquest procés reemplaçarà l'esterilització. Les llotges estaran bé fins a la mateixa primavera i sense celler.
Ingredients:
- cebes, pastanagues, pebrots - 500 g;
- carbassó - 3 kg;
- oli, vinagre - 140 ml cadascun;
- dents d'all - 6 unitats;
- condiment - 20 g;
- sucre de sorra: 1 got;
- sal - 70 g.
Preparació
- Carbasset i pastanaga de pastanaga en un ratllador.
- El pebre es talla en cubs, les cebes es rallen amb semirres, s'hi afegeix condiment, es barregen els components restants i es marxen durant una hora.
- La massa es bull durant 7 minuts, distribuïda sobre els dipòsits, enrotllada, capgirat, embolicada.
Amanida amb carbassons
Els carbassons en coreà per a l'hivern es temperen amb l'addició de pastanagues i cebes - un picant i apetitós. S'adapta bé a les guarnicions, i especialment a les patates. Quan s'introdueixi l'amanida, estarà immediatament preparada per al seu ús i, si es vol mantenir a l'hivern, s'haurà d'esterilitzar els pots.
Ingredients:
- pastanagues - 400 g;
- carbassons joves - 2 kg;
- bombeta - 1 peça;
- condiment per a les pastanagues en coreà;
- oli - 150 ml;
- sucre de sorra - 75 g;
- all - 3 graons;
- vinagre 9% - 130 ml;
- sal - 30 g.
Preparació
- El carbassó amb les pastanagues es trosseja un ratllador i trosseja la ceba amb un ganivet.
- Barrejar sucre, sal, condimentar, all, vinagre, mantega i abocar les verdures durant 2 hores.
- Distribueix la massa dels contenidors, el bany d'aigua es esterilitza durant 15 minuts i es tanca.
Amanida d'hivern amb carbassons i pastanagues de Corea
Carbassons amb pastanagues en coreà - una de les millors opcions per a la conservació de la llar. Assortiment de verdures molt fragants i saboroses. Tancant-lo millor en petites llaunes de mitja litre, per a l'esterilització que trigarà només 15-20 minuts. Si voleu, podeu afegir verds a aquesta amanida.
Ingredients:
- carbassó - 2,5 kg;
- pastanagues, cebes, pebrots - 0,5 kg cadascuna;
- all - 150 g;
- verds;
- vinagre 9% - 150 ml;
- sucre de sorra, oli - 1 got;
- espècies;
- sal - 50 g.
Preparació
- El carbassó i les pastanagues molen un ratllador i les cebes i els pebrots es trituren amb un ganivet.
- Els ingredients restants es barregen i la massa resultant s'aboca amb verdures, es va agitar i es va deixar durant 3 hores.
- Col·loqueu una amanida de carbassons en coreà durant l'hivern en un recipient, en un bany d'aigua durant 15 minuts i a prop.
Ell de carbassons en coreà
Ell dels carbassons en coreà per a l'hivern és una amanida de boca molt rica i fragant. A diferència d'altres plats coreans, la carbassa d'aquesta amanida especiada no es frega en un ratllador especial, sinó tallada amb plaques. És important que aquestes planxes estiguin tallades tan delgadas com sigui possible, de manera que els marrons puguin marinar bé.
Ingredients:
- pastanagues - 2 peces;
- carbassó - 1 kg;
- all - 4 graons;
- bombeta gran, pebrot dolç - 1 pc.
- oli - 150 ml;
- condimentant a Lotus - pinch;
- sal, sucre, vinagre - 1 culleradeta;
- pebrots picants, herbes.
Preparació
- Els marges es tallen en plats, s'afegeixen les pastanagues ratllades, les cebes i els verds.
- Barregeu els ingredients restants.
- Combineu les verdures amb adob i deixeu-ho durant mitja hora.
- Distribuïu una amanida sucosa de carbassons en coreà per a pots de mig litre i poseu-vos al bany d'aigua durant 15 minuts i, a continuació, tanqueu-la.
Calabacín picant en coreà
Una amanida picant de carbassons en coreà, amb addició de beines amargues i pebrot vermell, serà a l'encant dels amants de les llengües picants i escaldantes. Una amanida perfumada estarà llista gairebé immediatament després d'abocar l'adob, i si vol estar preparat per a l'ús futur, és millor esterilitzar-lo.
Ingredients:
- carbassó - 2 kg;
- pebrot - 200 g;
- vinagre de poma 6% - 150 ml;
- sucre - 80 g;
- aigua potable - 250 ml;
- sal - 20 g.
Preparació
- El carbassó es talla amb tasses fines, i el pebrot s'aboca amb una liquadora.
- Barrejar l'aigua amb vinagre, oli, pebre, sal i sucre.
- Posar l'embotit a l'estufa i cuinar durant 5 minuts.
- La barreja resultant s'aboca amb carbassó i es deixa durant una hora.
- Distribueixi l'amanida dels carbassons en coreà per a l'hivern en envasos i després de 15 minuts de rodet d'esterilització.
Carbassons amb verdures en coreà
Carbassons en coreà per a l'hivern amb tomàquets, cogombres, pebrots i pastanagues - excel·lent assortiment de verdures . Cuinar-los una mica més que les de carbassó en la seva forma pura, perquè les verdures necessiten més temps per absorbir adequadament l'adob, però el resultat val la pena. Aquesta peça sempre és una de les primeres en acabar.
Ingredients:
- carbassó - 1 kg;
- cogombres, tomàquets - 700 g;
- pastanagues, pebrots - 3 unitats;
- alls dents - 10 peces;
- condiment - 20 g;
- sucre, oli, vinagre - 100 g;
- sal - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Les pastanagues, els cogombres i el carbassó es trituren amb un ratllador.
- Pebre i tomàquet esquinçat amb palla.
- Barregeu totes les verdures, afegiu-hi el condiment, barregeu-les i netegeu-les al fred.
- A partir dels ingredients restants es preparen marinats, abocar-lo a verdures.
- L'amanida de carbassons i altres verdures en coreà per a l'hivern es distribueix als bancs i després de 20 minuts d'esterilització es va enrotllar.
Amanida de carbassons en un ratllador coreà
Els carbassons en coreà : l'amanida més deliciosa que es pot pensar. Aquesta peça està ben combinada amb qualsevol plat lateral i amb tots els plats de carn. I als que no els agrada conservar, aquesta amanida està preparada per al seu ús després de 3 hores, quan està ben infosa, i les verdures remullen.
Ingredients:
- carbassó - 3 kg;
- all - 150 g;
- condiment - 1 cda. cullera;
- ceba - 0,5 kg;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- sucre de sorra, oli - 1 got;
- vinagre 9% - 150 ml;
- julivert - 1 grup.
Preparació
- Aixeta de carbassons en un ratllador, i cebes tallades a mitges anelles, afegiu julivert, all, espècies.
- En una cassola, barregeu sucre, sal, oli i càlid.
- Aboqui l'embotit en una amanida, aboqui el vinagre, remeneu-ho i deixeu-ho durant 3 hores.
- L'amanida d'hivern a partir de carbassons en coreà es distribueix en pots de mig litre, esterilitzats i rodats durant un quart d'hora.
Amanida en coreà a partir de carbassons i cogombres
Els carbassons amb cogombres en coreà a l'hivern - es tracta d'una preparació que es prepara molt ràpidament. I es menja encara més ràpid, pel que es recomana cuinar-lo més. Si es prenen carbassons joves, al ratllador es poden fregar sense netejar. Després de l'esterilització, la cartolina es desarà fins i tot sense celler.
Ingredients:
- carbassó - 2 peces;
- bombeta, pastanaga, cogombre - 1 peça;
- sal, sucre, oli, vinagre a gust;
- daus d'all - 3 unitats;
- condiment - 1 culleradeta;
- verdures
Preparació
- Calabacín, cogombre, pastanaga fregada amb un ratllador i ceba picada i verdures.
- Col·loqueu els ingredients en un bol, barregeu amb la resta dels ingredients i barregeu-los.
- Deixeu una amanida d'hivern des de carbassons al coreà durant 3 hores.
- Distribuïu-lo als bancs i després de 15 minuts de rodet d'esterilització.