La carn, al forn amb xampinyons al forn, es considera, d'una banda, un dels plats més simples i alhora festius. Té un exquisit, ric i ric sabor i aroma. No perdem temps en va i apreneu a cuinar adequadament la carn amb bolets i patates al forn.
Carn amb bolets, formatge i patates al forn
Ingredients:
- xampinyons frescos - 200 g;
- alfàbrega seca;
- papes joves - 4 peces;
- Mantega - 40 g;
- pebre vermell mòlt - pessic;
- bombeta - 1 peça;
- oregano - 0,5 culleradetes;
- porc - 300 g;
- espècies;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- vinagre de taula - 2 cullerades. culleres;
- formatge - 100 g.
Preparació
Netegem la ceba, tallada a mitges anelles, aboqui el vinagre i deixem marinar. Els bolets i les patates es netegen, es tallen en plats prims i es tiren els fongs en una paella amb un oli vegetal escalfat. Afegiu orenga, alfàbrega i espècies a gust. Aprimem els bolets durant 5 minuts, els col·loquem en un plat, i al mateix oli fregiu les patates ràpidament, espolvorant-ho amb sal i pebre. A continuació, retirem la paella del plat, estén les patates en una capa uniforme en un plat cuit cobert amb paper d'alumini.
Processem la carn, es trosseja, afegeixi espècies i es fregeixi per separat durant 10 minuts. Mentre s'està cuinant la carn de porc, es frega el formatge en una gran gola. En la forma amb una patata, difondrem la carn, aboqui l'oli, espolvorem amb anells de ceba, tapis amb una capa de bolets i formatge ratllat. Lubriqueu la nostra "cassola" amb crema agra i poseu les patates amb bolets i carn al forn, preescalfades per avançat a 180 graus durant 15-20 minuts. Això és tot, el plat està preparat i té un excel·lent sabor a la precalentada, fins i tot l'endemà.
Carn cuita amb bolets i formatge al forn
Ingredients:
- carn de porc - 500 g;
- xampinyons frescos - 300 g;
- bombeta - 2 peces;
- crema agra - 300 ml;
- fulles d'enciam a gust;
- anet;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
La carn de porc es renta i s'asseca amb una tovallola de paper neta. A continuació, tallem carn amb plats i avallem acuradament amb un martell de cuina especial. Ara fregueu les peces amb sal i pebre i fregiu-les a l'oli vegetal escalfat a banda i banda fins que aparegui una escorça ruddy. Els bolets es processen i es netegen acuradament. A continuació, tirar-los en un colador, després tallar-ho en talls petits. El bulb es neteja, es trosseja a mitges i passem l'oli vegetal escalfat a color daurat. Afegiu els bolets, barregeu-ho i fregiu-lo a foc moderat durant uns 10 minuts, podsalivaya al gust.
A la planxa preparada es mostren les rodanxes de carn rostida, després es torra vegetal i es trosseja tota la crema agra. Escalfeu la carn amb bolets durant 20 minuts, establint la temperatura de 180 graus. A continuació, augmenta el foc a 200 graus i detecta altres 10 minuts. Posem el plat acabat en un plat preciós, decorem amb verdures i el servim a la taula.
Carn amb bolets, patates i tomàquets al forn
Ingredients:
- tall de carn - 800 g;
- bolets frescos - 300 g;
- formatge - 200 g;
- tomàquet - 2 peces;
- espècies;
- patates - 4 unitats.
Preparació
Processem la carn i tallem en rodanxes de 2 cm de gruix. A continuació, vam superar cada peça, fregar-la amb espècies a gust i disseminar-la amb una xapa de coure greixada. Cobrim la part superior amb tots els bolets elaborats i picats. A continuació, distribuïm tomàquets, patates i tallats lleugerament en rodanxes fines. Espolvorear el plat amb formatge ratllat, estendre totes les mans i treure la paella en un forn preescalfat a 200 graus durant uns 50-60 minuts. La carn és indescriptiblement deliciosa i molt sucosa.