Es pot preparar una amanida lleugera de pomes i pastanagues a qualsevol època de l'any. Diversos apòsits i addicions ajudaran a diversificar tant ingredients simples com a crear un plat d'una sola peça que satisfaci la fam sense fer mal a la figura.
Amanida amb pastanagues i poma
Ingredients:
- pomes - 2 peces;
- suc de llimona - 1 1/2 cullerada. culleres;
- pastanagues - 3 peces;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 1 culleradeta;
- pebre negre al gust;
- formatge feta - 60 g;
- julivert.
Preparació
Tallar les pomes en rodanxes i escampar-les amb suc de llimona. Les pastanagues tallen en tires fines i s'afegeixen a les pomes. Omplim l'amanida amb oli, espolvorem amb sucre, herbes fresques i formatge feta.
Amanida amb col, pastanagues i poma
Ingredients:
- col vermella - 1/4 cap;
- poma - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- verds;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- mel - 2 cullerades. culleres;
- Vinagre de sidra de poma - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre al gust.
Preparació
La col es triturarà i es contaminarà amb una mica de sal. Afegiu a la col pastanagues ratllades i una poma, complementem l'amanida amb herbes fresques. Barrejar mel amb vinagre, mantega i suc de llimona. Salt i pebre al gust i regar la seva amanida.
Amanida amb poma, pastanaga i ou
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- poma - 1 peça;
- ceba vermella - 1/2 peces;
- Iogurt grec - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust;
- fruits secs: 1 grapat.
Preparació
Els ous es bullen i es trituren. Tallem la ceba vermella en semicercles prims, plats de poma, i ratllar les pastanagues en un ratllador. Barregeu tots els ingredients preparats en un bol d'amanida i feu la temporada amb iogurt grec. Condimentar el plat amb sal, pebre, i escampar-lo amb fruits secs triturados abans de servir. Servim l'amanida a la taula en estat fred.
Amanida amb rave, pastanagues i poma
Ingredients:
- col vermella - 1/4 pcs.
- poma - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- rave - 1/3 unitats;
- mel - 1 1/2 tsp.
- mostaza de gra - 2 culleradetes;
- 1/2 suc de llimona;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres.
Preparació
Per omplir, barrejar la mostassa, la mel i la mantega en un got. Complementem el guarniment amb suc de llimona i, a més, no us oblideu de sal amb pebre. La col es redueix finament, i les pastanagues i les pomes es freguen en un gran ratllador. Barregeu els ingredients preparats en un bol d'amanida. Servim l'amanida a la taula, regant el guarniment.
Amanida amb pastanagues, poma i api
Ingredients:
- poma - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- tiges d'api - 2 unitats;
- fulles d'api - 1 grapat;
- julivert - 1 grapat;
- Llavors de gira-sol - 2 culleradetes.
- cacauets - 1 cullerada. cullera;
- mel - 1 1/2 tsp.
- oli vegetal - 2 culleradetes.
- Gingebre ratllat - 1/4 culleradeta.
- suc de llima 1/2.
Preparació
La poma i les pastanagues es freguen en un gran ratllador. Els tiges d'api que tallem, les rodanxes fines i les fulles són més o menys picades. Barregeu verdures amb fulles d'api, llavors i cacauets mòlts. Barrejar mel amb mantega i suc de llimona, afegir gingebre i abocar adobats d'amanides.
Amanida amb remolatxa, pastanagues i poma
Ingredients:
- closca i suc 1 taronja;
- pela i suc d'1 llimona;
- vinagre de vi - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 3/4 articles;
- sal, pebre al gust;
- remolatxa - 500 g;
- pastanagues - 2-3 unitats;
- poma - 1 peça;
- julivert - 1 grup.
Preparació
En un recipient profund, barregeu la ralladura, el suc de taronja i la llimona i el vinagre. Agitant constantment la barreja de cítrics, aboqui oli d'oliva i afegiu sal amb pebre al gust.
Les pastanagues i la meva remolatxa, neta i fina, o freguen en un gran ratllador. De la mateixa manera fem la poma. Tots els ingredients preparats es col·loquen en un recipient amb adob i revulsiu. Espolvoreu l'amanida acabada amb el julivert.