El salmó al forn al forn pot transformar un menú solemne avorrit, si utilitza una bona recepta original per a la seva preparació. Els plats de peix vermell, a més d'excel·lents qualitats de gust, tenen propietats útils, en el procés de tractament tèrmic, el salmó també és baix en calories.
Com és deliciós cuinar el salmó al forn?
Per determinar quant de coure el salmó al forn, haureu de decidir quina part de la carcassa es farà servir. La carn d'aquest peix és sucosa, moderadament greix, per tant, no requereix marines llargues.
- El salmó rarament es ven en la seva totalitat, tenint en compte la seva mida impressionant. La preparació de tota la carcassa trigarà 40 minuts, sense tenir en compte el temps del seu decapatge.
- Com a regla general, el mercat ven peces de peix: filets o filets, tals plats de salmó al forn es preparen de 20 a 30 minuts.
- Per obtenir un salmó deliciós al forn, les parts de la carcassa es marinen en una petita quantitat d'espècies i la mantega i la salsa de cítrics. Com a espècies s'apliquen farigola, romaní, alfàbrega de llimona, pebre negre.
Com cuinar el salmó al forn en paper d'alumini?
El salmó al forn al forn amb una fulla amb llimona és la millor manera de crear una excel·lent oferta sense gastar molt de temps els productes de cuina i, en conseqüència, obtenir un plat saborós i festiu que tots els hostes agradaran. El coure pot ser trossos batchwise individualment o tots junts en un sobre.
Ingredients:
- filet de salmó - 700 g;
- llimona - 1 peça;
- ceba - ½ pcs.
- anet - 20 g;
- sal, pebre, pessic de farigola.
Preparació
- Comproveu el peix per als fossats, poseu-vos un full de paper d'alumini.
- Salt, fregar amb pebrot i farigola.
- Tapa amb una quarta part dels anells de ceba, aboqui la meitat del suc de llimona.
- La segona meitat de la llimona es talla en tasses, s'expandeix pel peix i es guana amb anet.
- Segellar el sobre, coure durant 15 minuts.
- Obriu el paper d'alumini, coure durant 10 o 5 minuts més sota la graella.
Com cuinar els filets de salmó al forn?
Cuinar un filet de salmó al forn amb paper d'alumini serà un principiant i culinari. En primer lloc, els peixos es poden adobar amb espècies aromàtiques, mantega i salsa de cítrics amb mostassa, de manera que el tractament serà més apetitós. Escull peces de peix per separat, complementant la composició amb cercles de tomàquet i marinats en cebes de vinagre. Aquest tractament romandrà saborós i fred fins i tot l'endemà.
Ingredients:
- ceba marinat - ½ pcs;
- Filets de salmó - 2 peces;
- llimona - ½ pcs;
- farigola de llimona - 2 pessic;
- tomàquet - 1 pc.;
- sal, pebre negre;
- oli d'oliva - 2 cullerades. l;
- suc de llimona - 50 ml.
Preparació
- Filets rallados amb sal, pebre i farigola.
- Tapa amb una barreja de llimona oliosa, deixeu-ho durant 20 minuts.
- Poseu una ceba en vinagreta en un tros de paper d'alumini, a sobre d'una gerra de tomàquets.
- Posar el salmó, distribuir les tasses de llimona, segellar el sobre.
- Coure durant 10 minuts, obriu la làmina, marró durant 15 minuts.
Salmó al forn al forn amb patates
Una bona opció per elaborar un plat abundant per a una gran empresa és el salmó amb patates al forn, al forn al mateix temps. En aquesta recepta, tant els calents com l'adorn es preparen alhora: una solució ideal per estalviar temps i energia. Per ampliar la composició vegetal es poden cebes, tomàquets i pebrots, peces de peix usen qualsevol: piles, filets.
Ingredients:
- peix - 1 kg;
- patates - 1,5 kg;
- tomàquets - 2 peces;
- pebrot dolç - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- sal, romaní;
- suc de llimona - 100 ml;
- oli vegetal - 50 ml.
Preparació
- Pelar les patates, tallar-les grans, bullir fins a la meitat.
- El peix s'ha de fregar amb sal i romaní.
- A la paella, estenen les patates, els tomàquets picats, els pebrots i les cebes, des de dalt distribueixen el peix.
- Espolvoree amb una barreja d'oli de llimona.
- Salmó al forn amb patates al forn durant 30 minuts.
Salmó amb formatge al forn
El filet de salmó al forn a la cassola del formatge els agradarà els fastidious eaters, i els cuiners agradaran aquesta recepta, gràcies a la ràpida cocció i la composició mínima dels ingredients. És important triar un formatge de qualitat, no ha de ser insípido i barat, un producte lleugerament salat amb un sabor cremós.
Ingredients:
- filet de salmó - 700 g;
- cebes marinades - 1 pc;
- formatge - 200 g;
- julivert - 20 g;
- sal, pebre, alfàbrega de llimona;
- suc de llimona - 50 ml.
Preparació
- El peix s'ha de fregar amb sal i espècies, posar-les en una safata de coure, escampar-se amb suc.
- Distribueix els semicercle de la ceba.
- Retallar el formatge i barrejar-lo amb julivert picat.
- Espolvoree la peça amb formatge i verdures.
- El salmó es cou al forn durant 20-25 minuts a 220 graus.
Salmó amb verdures al forn
El salmó amb bròquil al forn farà una crida als qui s'adhereixen a les regles d'alimentació saludable. Gràcies a aquest tractament tèrmic ia la seva composició alimentària, el plat es pot cuinar amb confiança per a un sopar tardà. El conjunt vegetal d'ingredients es determina segons les vostres preferències, cebes i pastanagues perfectes, pebrots, api i bolets.
Ingredients:
- peix - 500 g;
- bròquil - 200 g;
- api - ½ tija;
- mongetes - 300 g;
- cebes, pastanagues i pebrots - 1 pc.
- Mostaza francesa - 1 cullerada. l;
- herbes seques - 3 pessic;
- suc de llimona, oli d'oliva - 50 ml cadascun.
Preparació
- El peix s'ha de fregar amb sal, mostassa, oli d'oliva i suc.
- En la forma de posar totes les verdures, grans picades, salines, fregar amb herbes seques.
- Distribueix el peix, tallat en quarts de bolets.
- El salmó es cuita amb verdures al forn durant 25 minuts a 220 graus.
Salmó amb salsa cremosa al forn - recepta
El salmó al forn amb una salsa cremosa al forn és el plat més delicat amb el qual té raó. L'addició ideal serà patates bullides o puré de patates, és convenient servir el plat amb una amanida de verdures, una bona combinació de salmó i rúcula. És important que seguiu les recomanacions amb claredat i no restringeixi massa el plat al forn, per no fer-ho.
Ingredients:
- peix - 500 g;
- crema - 250 ml;
- all - 3 dents;
- pols de curri - 1 cullerada;
- sal, pebre, herbes seques.
Preparació
- Barregeu sal, pebre, herbes, curri, all picat.
- Aboqueu la crema, barregeu-la.
- Posar els peixos en forma greixada.
- Aboqui la crema, coure durant 40 minuts a 190ºC.
Broquetes de salmó al forn a broquetes
Per cuinar peix shish kebab , és important preparar una bona i perfumada marina per salmó al forn. Un altre punt per crear un tractament: els broquetes s'han de remullar a l'aigua durant 40 minuts, això es fa perquè durant el procés de cocció no s'assequin ni s'esquerdin. Una addició ideal a aquest plat serà la verdura a la planxa.
Ingredients:
- filet de salmó - 500 g;
- suc de magrana - 150 ml;
- oli d'oliva - 20 ml;
- sal, coriandre - 1 pessic;
- pebrot - 1 pc.
Preparació
- Talleu el peix en un cub gran, afegiu-hi sal i feu-ho amb coriandre.
- Aboqui una barreja de suc i oli, deixeu-ho durant 40 minuts.
- Pebrot tallat en quadrats, corda alternant amb peix en broquetes.
- Cuinar durant 15 minuts a 220 graus.
Salmó a la salsa de soja al forn
Aquesta recepta de salmó al forn fornirà l'atenció dels amants de les combinacions originals i inusuals dels aliments. En aquesta versió, s'utilitza oli de sèsam, si no està disponible, complementa el plat amb llavors de sèsam assecades en una paella. Una addició ideal per a un bon tracte serà qualsevol plat d'arròs o simplement croutons bullits amb verdures.
Ingredients:
- filet de salmó - 600 g;
- gingebre rallado - 1 cullerada;
- all - 2 dents;
- mel - 2 cullerades. l;
- salsa de soja - 2 cullerades. l;
- oli de sèsam - 1 cullerada.
Preparació
- Barregeu la salsa de soja amb oli de sèsam, mel.
- Afegiu la barreja amb all picat, gingebre.
- A la làmina posem el peix, aboqui la salsa.
- Coure durant 20 minuts a 180 graus.
- Serviu el plat d'una forma calenta en companyia d'un guarniment d'arròs.
Salmó a la graella al forn
El salmó al forn sense excés deliciosos torna al forn a la graella. Per posar en pràctica la idea de preparar una adob i fragant adherir-se a les regles de la cocció: quan fregueu a la graella, heu de posar una safata al forn amb aigua perquè el greix que s'escorri del peix no es cremi. La cocció trigarà 30 minuts, tenint en compte el marinat de peces.
Ingredients:
- peix - 500 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. l;
- barreja de sal, pebrot, farigola i alfàbrega seca - 1 cda. l;
- vi blanc (sec) - 2 cullerades. l;
- maionesa - 1 cullerada. l.
Preparació
- Barregeu espècies, mantega i maionesa.
- En la barreja es posa el peix, surt durant 10 minuts.
- Col·loqueu el salmó sobre una graella, poseu-hi sota el peix una paleta amb aigua.
- El salmó a la planxa es cou al forn durant 20 minuts a 190 graus.
Costelles de salmó al forn
El salmó saborós i sucós al forn, en forma de costelles tallades, complaurem les ames de casa, que no poden alimentar els nens nocius amb aliments útils. La composició del plat no necessita afegir salsa, maionesa, espècies massa especiades, el peix té una gran quantitat de capes grasses, que li permeten preparar un deliciós tracte sense greix nociu excessiu sense la molèstia.
Ingredients:
- filet de salmó - 600 g;
- ou - 1 peça;
- formatge - 100 g;
- ceba - 1 peça;
- anet - 20 g;
- sal.
Preparació
- Tallar els peixos en petits cubs, ratllar el formatge gran.
- Picar l'anet i les cebes.
- Barrejar tots els ingredients, conduir a l'ou, barrejar, salar.
- Talletes de forma, esteses sobre una làmina de forn amb pergamí.
- Coure durant 25 minuts a 200 graus.
Salmó amb salsa de taronja al forn
El salmó original, extraordinàriament deliciós, amb taronges al forn es prepara ràpidament, es pot servir en una taula festiva, ja que el plat també es mostra increïblement bell. A la composició hi ha un pebre picant que afegeix picant al plat, però sense la seva participació el peix resultarà increïblement apetitós.
Ingredients:
- salmó - 500 g;
- taronja - 1 peça;
- suc de taronja - 50 ml;
- vinagre d'arròs - 50 ml;
- oli d'oliva - 2 cullerades. l;
- jalapeno - 2 beines;
- sal.
Preparació
- Tallar els pebrots finament, traient les llavors.
- Peleu i talli la taronja.
- Barregeu oli d'oliva, vinagre, pebre, taronja, suc, sal.
- A la làmina col·loqueu el peix, afegiu la sal, aboqui la salsa.
- El salmó es cou al forn durant 20 minuts a 220.
Medallons de salmó al forn
La preparació del salmó al forn es pot convertir en una veritable obra mestra culinària. Els medallons es preparen bastant difícils, és important formar-los adequadament: des del filet tallen la carn i deixem anar el rotllo, ajudant-lo al fil. La quantitat específica d'ingredients és suficient per a 4 porcions d'aliments, i el procés de cocció durarà 50 minuts, tenint en compte la preparació dels productes.
Ingredients:
- Filets de salmó - 4 peces;
- llimona - ½ pcs;
- oli vegetal - 1 cullerada. l;
- sal, farigola de llimona;
- elaboració de pa blanc.
Preparació
- Separar els filets de la pedra, treure la pell, riure amb un fil.
- Afegiu els medallons i feu la temporada amb farigola.
- Barregeu el suc de llimona i la mantega.
- Deixeu els medallons a la salsa, deixeu-los a 10 minuts.
- Espolvoreu les palanquillas amb galetes i coure durant 30 minuts a 200 graus.