Probablement us sorprengui el títol d'aquest article? De fet, es tracta realment d'una combinació inusual d'ingredients per fer la pasta per a pancakes. Però podeu estar segur que, amb molt d'èxit, el resultat d'aquesta interacció és senzillament sorprenent. Moltes persones, havent provat aquesta recepta, mai no volen tornar a les opcions antigues, tant les panqueques es fan fabuloses pel seu gust i aparença. Intenta, potser, estaràs entre els seus seguidors.
Creps tendres amb kefir i aigua bullint
Ingredients:
- farina de blat - 385 g;
- kefir - 490 ml;
- aigua (aigua bullint) - 490 ml;
- ou - 4 peces;
- sucre granulat - 70 g;
- refresc d'aliments - 5 g;
- sal - 2 pessic;
- oli vegetal refinat - 75 ml.
Preparació
El procés de fer pasta per a creps comença amb ous batuts. Ho fem amb una esponja magnífica, afegint sal i sucre granulat en el procés. Sense interrompre el procediment d'azotatge, vam abocar primer una petita porció d'aigua bullida abans de bullir, i després introduïm kefir. En una barreja de contenidors separada, farciment de farina amb bicarbonat de sodi i, a poc a poc, veiem una cullerada de la barreja a una base líquida i agitant intensament, comencem la massa per a les creps. Al final del lot, afegiu l'oli refinat vegetal i torneu a barrejar bé.
Fregueu panqueques millor amb una panqueta especial, però en la seva absència, la tasca i qualsevol paella amb un fons gruixut ho faran bé. Inicialment, és necessari lubricar lleugerament la seva superfície amb oli refinat vegetal. Al cuinar la segona i posterior pancakes, aquesta acció es pot ometre a causa de la presència d'oli vegetal a la massa.
El procés de cocció és senzill. Basta abocar la meitat de la massa de cullerot a la paella, inclinar lleugerament en diferents direccions, deixar que la prova es dispersi uniformement a la part inferior, i després de fer pardear la panqueta d'un costat, tornem a passar per un moment a un altre barril.
Delicioses creps de peix amb iogurt amb aigua bullint - recepta
Ingredients:
- farina de blat - 320-400 g;
- kefir - 490 ml;
- aigua (aigua bullint) - 250 ml;
- ou - 2 peces;
- sucre granulat - 30-90 g;
- bicarbonat de sodi - 5 g;
- sal: una mica;
- oli vegetal refinat - 50 ml.
Preparació
Els mateixos ingredients que en la recepta anterior en proporcions lleugerament diferents i amb un altre algoritme per preparar la massa donen un sabor completament diferent a les creps, així com la seva increïble aparença de calat.
Comencem, com abans amb els ous. Barregeu-los amb sucre i sal, utilitzant un mesclador o batut. No és necessari perseverar, n'hi ha prou amb obtenir una consistència homogènia, lleugerament magnífica. La quantitat de sucre es pot ajustar, depenent del tipus d'ompliment que s'utilitzarà per omplir les panqueques. Per al gust sense sucre, n'hi haurà prou amb tenir dues cullerades de sucre granulat, i fer creps com a postres es pot posar més de mig got.
A la massa d'ou assegurada agregem kefir, barreja tot el bé i introduïm farina tamizada. El resultat d'aquesta acció serà una massa gruixuda, una consistència encara més gruixuda que una pasta de paella. Hauria de ser així. Ara el principal secret del calat. En aigua bullint escarpada, aboqui una mitja culleradeta de bicarbonat de sodi i
Les pancakes amb iogurt amb aigua bullint, tant a l' aire lliure com a l'habitual, es pot fer tant prim i gruixut. Per a això, és suficient regular la quantitat de farina utilitzada a la recepta. Com més gran sigui, més gruixut és el producte i viceversa.