La coliflor és un producte saludable i baix en calories. En 100 grams conté només 30 calories. Es recomana utilitzar-lo per a persones amb diabetis, per problemes amb el fetge i la vesícula biliar. En comparació amb la col blanca, el color és molt més fàcil de digerir i absorbir pel cos, de manera que es dóna als nadons fins i tot. Investigacions recents han demostrat que menjar coliflor té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós i evita el desenvolupament del càncer. En general, els beneficis són innegables. Però el menjar no només ha de ser útil, sinó també saborós. Aquí us ajudarem i us explicarem quina és la deliciosa cuina de la coliflor en un multivariant.
La recepta de la coliflor en el multivariant
La majoria de les vitamines es conserven quan es cuinen verdures per a una parella.
Ingredients:
- coliflor (de grandària mitja) - 1 pc;
- fulles de llorer - 2 peces;
- sal a gust;
- aigua - 1 litre.
Preparació
Es renta la coliflor, es tallen les fulles i es divideixen al llarg de les inflorescències. Aboqui l'aigua a la tassa del multivari, afegiu-hi el full de llorer. Col·loqueu la col i afegiu-la al plat de vapor. Mantenim la col al multivari 25 minuts en el mode "Cuina de vapor".
La coliflor és bona perquè es pot menjar durant tot l'any: és perfectament tolerant a les gelades. La coliflor congelada també es pot preparar en un multivariant. El descongelació preliminar no requereix, nosaltres cuinem exactament igual que fresc, però el temps de cocció s'incrementa en 5-7 minuts, depenent de la grandària de les peces. Podeu servir aquesta col amb una amanida de verdures fresques.
Coliflor cuita en un multivariant
Ingredients:
- coliflor - 0,5 kg;
- ous - 1 peça;
- maionesa - 100 g;
- formatge dur - 100 g;
- verdures d'anet i julivert - 40 g;
- sal a gust.
Preparació
Precuinem la col per a una parella, com en la recepta anterior, fins que estiguem preparats, és a dir, uns 15 minuts. A continuació, la transferim al recipient del multivarka, farcit de mantega. L'ou es barreja amb maionesa, sal a gust, afegiu verdures i formatge ratllat. La barreja resultant s'aboca en col i es cou en mode "Coure" durant 25 minuts.
Coliflor guisat en el multivariant
Ingredients:
- coliflor - 0,5 kg;
- ceba - 1 peça;
- crema agra - 6 cullerades. culleres;
- formatge dur - 100 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre mòlt negre - al gust.
Preparació
Dividit en inflorescències, bull la col a l'aigua salada durant 5 minuts, després escórrer l'aigua, afegir l'oli vegetal al bol del multivarka, afegir cebes picades i fregir durant 3 minuts al mode "Bake". Ara es va estendre a la coliflor de cebes. Preparem la salsa: a la crema agra, afegim formatge ratllat, sal, pebre a gust. La salsa resultant s'aboca en col i es cou durant 20 minuts en el mode "Quenching".
Com podeu veure, la preparació de la coliflor en un multivari requereix poc esforç i temps, i els plats són molt deliciosos i, sobretot, útils.
Però la coliflor es pot utilitzar no només com a plat independent, sinó també en sopes.
Sopa amb pollastre i coliflor en multivari
Ingredients:
- Filet de pollastre - 300 g;
- patates - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- coliflor - 300 g;
- sal a gust;
- verdures - 50 g;
- aigua - 1,5 litres.
Preparació
Tallar els filets i les patates en cubs, les pastanagues en semicercles i picar les cebes. La col es divideix en inflorescències, si són grans, llavors es pot dividir. Tots els ingredients es col·loquen al recipient del multivessor, es vénen a l'aigua, s'agrega sal a gust i es cuina durant 60 minuts en la "sopa" o la manera de picar. Abans de servir, espolvorear amb herbes picades.
Consell: al triar una coliflor, presti atenció a l'aspecte. Les inflorescències poden ser blanques, groguenques, de vegades fins i tot grisoses. Això és normal, però no hi ha punts foscos, això indica un dany de producte. Si encara heu comprat la col amb taques fosques, heu de treure-les abans de cuinar.