Les recerques proposades, sens dubte, apel·laran als seguidors d'una alimentació sana. Avui anem a cuinar la carn de boví per a una parella. I ajudeu-nos en aquest veritable ajudant de les mestresses de casa modernes - multivarka.
Filets de bou en un multivarquet - recepta
Ingredients:
- polpa de boví - 650 g;
- ceba - 95 g;
- un ou de pollastre de mida mitjana;
- all - 2-3 dents;
- crema agra amb contingut de greix del 15% - 30 g;
- maionesa - 25 g;
- pebre mòlt negre - al gust;
- sal a gust.
Preparació
Per preparar les xiletes de vapor, necessitem una pasta de carn prelavada i seca per convertir-la en picat. Per fer-ho, utilitzarem una amoladora de carn amb una reixeta mitjana o processarem la carn en el contenidor de la liquadora amb el broquet "Ganivet". La ceba netejada és millor encara tallada amb un ganivet afilat, això augmentarà la sucosa del plat. I la mida dels cubs ha de ser tan petita com sigui possible. L'all es neteja i deixa passar la premsa. Ara barregeu la carn picada preparada, les cebes picades i l'all espremat, conduïu amb el mateix ou, afegiu la crema agra i la maionesa, i després espolvoreu-lo amb pebre mòlt i sal i barregeu bé i pegueu una mica. Amb les mans humitejades, formem a partir de la massa obtinguda de la costella i col·loquem en una graella premsada per al vapor. No oblideu abocar l'aigua a la multicast abans d'instal·lar-hi una cistella amb bitllets. Cuinarem aquest plat durant trenta-cinc minuts en el mode "Steam".
Tot i l'excel·lent sabor i propietats dietètiques d'aquest plat, molts són dissuadits per la gran palanció de les cuites de vapor. En aquest cas, els colors afegits frescos d'herbes fresques picades o ous de guatlla bullits i purificats, ocultes artísticament dins de cada producte, s'afegiran als colors.
Com cuinar el filet de vedella al vapor en un multivari?
Ingredients:
- polpa de carn - 550 g;
- ceba - 70 g;
- mostaza - 35 g;
- Espècies per triar - a gust;
- sal a gust.
Preparació
Per descomptat, aquesta recepta no suposa rebre un filet autèntic tant en sabor com en aparença, però és una opció alternativa per a aquells que no poden menjar aliments fregits per motius de salut o simplement adherir-se a una dieta saludable. A més, el risc d'obtenir carn dura es redueix al mínim, sempre que, per descomptat, es seleccionin matèries primeres de qualitat.
Així que, per cuinar un filet de carn, talleu la polpa de carn en trossos de dues parts de gruix, esqueix-los amb sal i les espècies desitjades, barregeu-les amb la ceba tallada i deixeu-les marinar durant una hora. Després d'això, lubricem cada rodanxa amb mostassa, col·loqueu-lo amb un tall de fulla separat, tapa amb ceba, amb el qual es va adobar, i segellem el paper amb el sobre. Tenim llambordes en una planxa multicast amb una cistella de plats per a una parella instal·lada en ell, sense oblidar-se d'abocar aigua al recipient i preparar-la en mode de vapor. Després d'una hora, gaudeix del sabor delicat del plat preparat.