El vegetarianisme significa el rebuig de la carn, la dieta està dominada pels aliments vegetals, els ous i els productes lactis són acceptables, en alguns casos, els mariscs i els peixos. La transició a tal taula hauria de ser gradual i deliberada, no es recomana canviar radicalment la forma de vida , és millor passar per diverses etapes: prendre una decisió deliberada de canviar completament el menú.
Primer cal pensar acuradament i establir-se un objectiu clar de convertir-se en un vegetarià. Pesa tots els pros i els contres d'aquesta forma de vida. Els aspectes positius són la salut del cos i l'harmonia interior, però també hi ha moments negatius: potser calgui canviar el cercle de persones properes, enfrontar-se al malentès en l'equip, aprendre a cuinar d'una manera nova.
L'essència del vegetarianisme
L'essència del vegetarianisme és la negativa dels aliments d'origen animal, és a dir, carn d'animals, aus de corral i, de vegades, els mariscs i els peixos estan exclosos, això depèn del tipus de vegetarianisme que vau decidir anar. Després de tot, totes les proteïnes i complexos vitamínico-minerals, contingudes en productes carnis, poden ser substituïts per anàlegs d'origen vegetal, és a dir, el cos els pot rebre de fruites i verdures.
El vegetarianisme ajuda a combatre l'excés de pes, ja que els aliments vegetals contenen proteïnes i carbohidrats complexos, i hi ha molt pocs greixos. Amb la divisió de fruites i verdures, el cos rep un conjunt complet d'aminoàcids essencials, minerals i vitamines.
El vegetarianisme és útil per al treball del tracte gastrointestinal, ja que els productes vegetals es divideixen més ràpidament i no s'estamiten, no formen excrements i escòries. Un treball ben coordinat del tracte gastrointestinal ajuda al metabolisme adequat al cos, les cèl·lules no passen gana i no necessiten emmagatzemar nutrients en els sediments.
Canvieu el vegetarianisme
Es recomana canviar els aliments habituals per a un menú vegetarià. En primer lloc, excloure de la dieta carn d'animals i els seus productes: carn de porc, vedella, xai, embotits, embotits, pernil fumat, etc. És millor acostumar-se a aquest menú dins d'un mes. A la següent etapa, la carn d'aviram: pollastre, ànec, gall dindi, està exclòs de la dieta. A una taula nova s'utilitza també al voltant d'un mes. Després de l'adaptació a l'aliment predominantment vegetatiu, es pot, a voluntat, canviar a un dur vegetarianisme , excloent el marisc i tot tipus de peix del menú, però no tots els vegetarians ho fan. L'organisme necessita proteïnes animals en dosis mínimes, sense que el sistema immune del cos humà pateixi, i el peix és ideal per a la seva reposició.
Acostumant-se al vegetarianisme, aprèn a utilitzar productes d'origen vegetatiu únic per a la dieta diària. En ampliar la seva imaginació, es poden cuinar llotges de verdures o peixos per reemplaçar la carn habitual, una varietat de sopes magres sense carn, cereals amb diferent
Pel que fa al vegetarianisme, podeu seguir utilitzant alguns productes que ens proporcionen animals, és a dir, llet i ous. Per descomptat, és possible utilitzar productes lactis fermentats i formatge cottage. Sense restricció, es permet la mel.
L'èmfasi principal en el menú vegetarià es realitza en els aliments vegetals: fruites, verdures, arrels, cereals. Aquest aliment es menja fresc o cuinat utilitzant un mètode predominantment vaporós, cuinant i apagant. No oblidis, si decideixes fregir verdures, només utilitzes olis vegetals i elimineu per complet la mantega i altres greixos d'origen animal.