El risotto és un plat d'arròs italià comú, que farà l'admiració per a tots els vostres convidats. Es prepara prou ràpidament, però resulta molt satisfactori, saborós i útil. Anem a considerar amb vostès les diferents maneres de fer aquest plat, i triaràs per tu mateix més adequat i senzill.
Risotto en el multivariant
Ingredients:
- arròs - 2 articles;
- Pollastre de brou - 30 ml;
- all - 2 graons;
- bolets blancs - 200 g;
- vi blanc - 0,5 articles;
- oli vegetal - 100 ml;
- formatge - 100 g;
- crema - 100 ml.
Preparació
Així doncs, digueu-vos com preparar un risotto triturat i saborós amb verdures. El bulb es neteja, es triturat en petits cubs. Multivarka inclòs en la manera "Baking", aboqui la tassa de l'oli, posa el raig i el transforma a la suavitat. L'all es neteja, es triturat amb un ganivet i s'afegeix a la ceba. Els bolets frescos es processen, es tallen en plats i es difonen a les verdures. Fregui junts durant uns minuts i després aboqui un vi clarament blanc i, remenant, espereu fins que s'evapori. Ara aboqui l'arròs, afegiu una crema baixa en greix, afegiu aigua filtrada i brou de pollastre. Agitació periòdica, portar l'arròs a la preparació. Ara col·loquem el mode "Quenching" al dispositiu i detectam exactament 15 minuts. Tanqueu la tapa i espereu el so. A 5 minuts del final, es llença el risotto al formatge ratllat, es barreja i es decora el plat abans de servir verdures picades.
Risotto amb recepta de pollastre
Ingredients:
- carn de pollastre - 500 g;
- oli vegetal - 30 ml;
- filet de pollastre - 500 g;
- all - 1 dent;
- arròs llarg - 1,5 articles;
- pastanaga - 1 peça;
- espècies:
- vi blanc sec - 1 producte;
- formatge de varietats dures - 100 g;
- Caldo de pollastre - 3 cullerades.
Preparació
Ara us explicarem com cuinar el risotto a casa. Les pastanagues es netegen i es rallonen. Escalfar la paella, abocar una mica d'oli i llençar un all d'all. Quan estigui una mica daurat, immediatament s'extreu i, a l'oli fragant, passem les pastanagues. Filet de pollastre tallat en trossos i posat en una paella. Simmer tots junts, remenant de tant en tant. Ara llançem arròs sec, aboquem el vi blanc, barregem i pessim sota la tapa. Quan tot l'alcohol s'evapori, aboqui el brou de pollastre, llenceu les espècies i cuini l'arròs fins que estigui llest. Al final de la preparació, el formatge es frega en un gran ratllador i s'empassa amb un risotto clàssic.
Risotto italià amb marisc
Ingredients:
- Caldo de pollastre - 1 l;
- albergínia - 1 peça;
- tomàquets amb suc propi - 250 g;
- arròs - 250 g;
- gambes pelades - 100 g;
- formatge - 60 g;
- tàperes - 30 g;
- mantega - 20 g;
- oli d'oliva - 20 ml;
- albergínia - 1 peça;
- bombeta - 1 pc.
Preparació
Per preparar el risotto, les cebes es netegen i es tallen en cubs. L'albergínia es processa, esbandida i, juntament amb la ceba, la hi col·loquem en una paella amb un oli d'oliva ben escalfat. Tallar les verdures durant 10 minuts, i després afegir tomàquets picats, tàperes i gambetes pelades. Barregeu tot bé, debiliti la parella