Pancakes, bunyols, pancakes - com són estimats tant per a adults com per a nens. Hi ha moltes maneres de fer creps en kefir: prim i exuberant, dens i delicat. La recepta per cuinar depèn del vostre gust i la disponibilitat dels ingredients necessaris a la mà.
Com cuinar les panqueques sobre kefir?
En la recepta de delicioses panqueques de kefir necessàriament inclou un producte lacte fermentat. Fins i tot si no teniu kefir, pot aparèixer un producte de llet amarga, només cal afegir suc de llimona o àcid cítric per fermentar la massa. El procés de fermentació en si mateix es veurà per les bombolles aparegudes en la prova. Kefir ha d'estar a temperatura ambient, llavors la massa serà més suau. Les creps fregides necessiten necessàriament en una paella ben calent en oli vegetal i serveixen calorosament a la taula.
Oledushki a kefir sense ous
Si no teniu un producte com els ous a la mà, però voleu cuinar panqueques a Kefir, no importa. Vostè pot prescindir d'ells.
Ingredients:
- kefir - 200 g;
- sucre - 1 culleradeta;
- oli vegetal (en massa) - 1 culleradeta;
- farina - 100 g;
- sosa - 1 culleradeta;
- sal a gust.
Preparació
En kefir, afegiu sal, sucre, barregeu-ho i, a poc a poc, aboqui la farina i al final del refresc. La quantitat de farina indicada a la recepta per a les saboroses panqueques de kefir pot variar depenent de la densitat de iogurt. Pastar la massa amb cura, de manera que no hi hagi grumolls. La seva consistència ha de semblar una crema amarga. Afegiu l'oli vegetal i torneu a barrejar-lo. Preescalfeu la paella, escalfeu els fregits amb una cullerada. Asseig en un foc petit, preferentment sota la tapa. A continuació, les pancakes resultaran més magnífiques.
Oladushki sobre kefir sense refresc
No tothom estima tortugues exuberants, algunes semblants i meravelles: com cuinar les panqueques a kefir, a la manera de pancakes americanes, que veiem amb tanta freqüència en les pel·lícules? La resposta és senzilla: no afegiu bicarbonat de sodi. Si voleu, podeu afegir panses o fruites fines, fins i tot les fruites seques, les creps es poden obtenir amb un sabor picant i, per cert, el sabor de la fruita s'adapta bé amb les tapisseries de kefir sense refresc i complaure a tota la família. Es pot servir melmelada, llet condensada o mel.
Ingredients:
- kefir - 250 g;
- ous - 1 peça;
- oli vegetal (en massa) - 1 culleradeta;
- farina - 120-150 g;
- sucre - 2 culleradetes.
- sal a gust.
Preparació
Aboqui el iogurt en un recipient, afegiu l'ou i barregeu bé. Afegiu la farina a mesura que preneu i amasar la massa fins que la crema agra estigui espessa. Col·loqueu la cullera sobre una paella freda i calenta. Fregir ambdós costats fins que aparegui una escorça d'or.
Creps de llevat amb iogurt
Moltes mestresses de casa adoren la massa de llevat. Es triga una mica més a preparar-se, però la massa sempre és exuberant, transpirable, fragant, i les creps són denses i saboroses. Podeu servir-los a casa per esmorzar o berenar.
Ingredients:
- kefir - 400 g;
- refresc - 1/3 d'una cullera;
- llevat - 2 culleradetes.
- farina - 7 cullerades. culleres;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal a gust;
- aigua calenta - 1/2 cullerada.
Preparació
Preescalfeu kefir, afegiu-hi gasolina i barregeu-lo. El llevat seco es dilueix en un bol amb aigua tèbia, afegiu sucre i es posa en un lloc càlid per pujar. A continuació, aboqui kefir amb refresc. Introduïu poc a poc la farina, de manera que la massa assoleixi la consistència de la crema agra, afegiu la sal i torneu a posar-la de nou. Després de 30-60 minuts, la massa s'ha de duplicar. Per a barrejar la massa aixecada no és necessari més, simplement escriviu una cullera i estigueu sobre una paella freda i calenta. Asado a ambdós costats fins que quedi daurat.