Quan no us agrada menjar a la calor, però, cal menjar-lo amb plats freds, com ara l'okroshka i el refredat. Però si tot està preparat per a l'okroshka, moltes persones no van intentar refredar, però en va! Us aconsellem que corregiu aquest malentès i que prepareu aquest plat, només perquè sigui fàcil.
Una recepta senzilla per a un refredat bielorús de remolatxa amb iogurt amb cogombre
En lloc de pa, les patates bullides es serveixen a un refredat.
Ingredients:
- cogombre - 3 peces;
- all - 1 dent;
- ou ferit - 3 peces;
- remolatxa - 4 peces;
- verds: 1 gran grup;
- kefir - 1 l;
- raves - 6 peces;
- sucre - 50 g;
- vinagre de poma - 115 ml;
- sal.
Preparació
Anem a decapitar una remolatxa, per això primer s'ha de bullir. Ompliu-ho amb aigua, afegiu 25 g de sucre, de manera que sigui més dolç i cuini durant 40 minuts, després de l'aigua bullida. A continuació, escórrer l'aigua bullint i abocar aigua freda. Neteja, de vegades només s'acaba amb les mans, però sovint cal recórrer a fer servir un ganivet. A més, es trosseja en un ratllador i es posa en un pot de litre o en una altra alta capacitat. Aboqui marinada a partir de 200 ml d'aigua, 100 ml de vinagre i 25 g de sucre. El líquid ha de ser tant que cobreixi la remolatxa. Per tant, és aconsellable marinar durant 12 hores, és a dir, pots fer-ho des de la tarda, i al matí per cuinar o viceversa.
Des de la resta de la remolatxa, preparem el brou, per això netegem els tubercles i els tallem en cubs petits o palla, bé, o si és massa mandrós, només podeu fregar-lo. Ompliu la remolatxa amb aigua, uns 1,5 litres afegiu 15 ml de vinagre per mantenir un color saturat brillant. Cuini després de bullir durant 15 minuts, deixeu-ho al marge i deixeu-lo refredar completament, podeu posar-lo a la nevera per fer-lo guapa.
Fem una base vegetal per al fred, comença amb verdures. Pot ser qualsevol dels teus verds preferits, fins i tot fulles d'enciam i remolatxa, el més important que era molt. Ho tallem molt bé, espolvorearem amb sal i canviarem una mica, pots tolkushkoy, pots fer-ho directament amb les teves mans. Això es fa perquè es rendeixi millor el seu gust i no nedi des de dalt. Rave i cogombres tallats a tires, si el cogombre és dur pel cogombre, i després tallar-lo. L'all és també picat finament i barrejat amb la resta d'hortalisses i herbes. Tallem un ou en un cub i l'enviem a les verdures.
Preparem la base líquida procedent de les nostres preferències, generalment per ració: es tracta de 100 ml de kefir, la mateixa quantitat de brou de remolatxa i 2 cullerades. culleres de remolatxes adobades. Però podeu barrejar com vulgueu.
La propera vegada que puguis reemplaçar alls amb mostassa, també serà molt saborós.
Ara col·loquem una base vegetal a les plaques i omplim-la amb el condiment, regulant el líquid a gust i afegint-hi sal i pebre.
Recepta de carns freda lituanes de sorrel en crema agra
I aquí hi ha una altra recepta per a un refredat per a aquells que no els agrada la remolatxa.
Ingredients:
- ou - 4 peces;
- rave picant - 25 g;
- cebes verdes - 1 manat;
- sorrel - 3 raïms;
- cogombre - 3 peces;
- greens - 1 manat;
- aigua - 3 l;
- sal, sucre, pebre, àcid cítric , crema agra.
Preparació
Arròs ens solucionem, mina i tallem amb tires, posem una olla d'aigua a l'estufa, salem una mica i quan es tira el bull rep. Per cuinar durant molt de temps no és necessari, tan aviat com totes les fulles han canviat de color verd brillant a caqui