A la calorosa temporada d'estiu, la sarga llarga es fragmenta perfumant fruita i baia compotes. Aquesta beguda és rica en vitamines. La compota freda, bullida sense addició de sucre, sofreix set i, de fet, és una beguda dietètica a causa del contingut mínim de calories. Aquesta és la diferència de les begudes carbonatades que es venen a les botigues.
Com cuinar una deliciosa compota per fer-la divertida per a adults i nens, és interessant conèixer totes les mestresses de casa, especialment els principiants.
Què es pot cuinar compota?
Per a la compota, podeu prendre fruites i baies fresques i seques i congelades. Podeu fer una beguda perfumada d'un tipus de fruita, i podeu recollir un assortit de fruites i baies. Potser la més variada combinació de fruites. Un sabor inusual és compotes diferents, cuinats amb verdures: ruibarbre , carbassa, pastanagues. L'addició a la compota pot servir com a verdures (menta, bàlsam de llimona), espècies (gingebre, canyella, comí), fulles de cítrics, gerds o groselles, que no només ennoblirán el sabor de la beguda, sinó que a més aportaran propietats beneficioses.
Com cuinar la compota correctament?
Preparació de la compota: un procés senzill, però per manifestar plenament les millors qualitats de la beguda, heu de seguir certes regles:
- No prengui una cassola d'alumini per cuinar, ja que es destrueixen vitamines;
- triar fruita fresca per compota;
- netejar les baies de les tiges abans de cuinar;
- Després d'haver bullit, bull la beguda durant uns minuts, i després donar-li un temps per preparar.
La recepta proposada donarà informació sobre com cuinar la compota de les baies.
Ingredients:
- baies (cirera, gerds, maduixa) per a 150 g;
- sucre - 200 g;
- aigua - 1,5 litres.
Preparació
Col·loqueu el recipient amb aigua al foc, abocant el sucre. Quan el xarop comença a bullir, introduïu-hi les baies pre-rentades. Pocs minuts després de bullir la beguda, giri l'estufa.
Per elaborar una compota de fruites fresques congelades, també permetem l'ebullició de l'aigua amb sucre i abocar les fruites congelades del paquet. Amb èxit, podeu utilitzar baies congelades independentment. Cal assenyalar que amb aquest mètode de recol·lecció les baies conserven gairebé completament les seves propietats vitamínicas. No és necessari descongelar els fruits perquè quedin intactes durant la cocció. Compota de color intens, s'aboca en una gerra transparent o en gots de vidre d'alta, es veu molt apetitós.