Uzvar és una tradicional beguda de vitamina suavitzada de cuina ucraïnesa, elaborada amb baies i fruites seques, un compost analògic de fruits secs . El seu nom inusual prové de la paraula "cervesa", perquè la fruita no es produeix, sinó que només es torna a bullir, i després insisteixi. Anem a considerar amb vostès les receptes per a la preparació de fruits secs a partir de la fruita seca.
Uzvar a partir de fruites seques
Ingredients:
- panses - 50 g;
- albercocs secs - 50 g;
- aigua - 2 l;
- Prunes - 50 g;
- àcid cítric - al gust;
- peres seques - 80 g;
- Cireres seques - 80 g;
- Pomes seques - 80 g;
- mel - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Com cuinar un gerro de fruita seca? A la cassola esmaltada abocar l'aigua, posar-la a foc mitjà i fer bullir. Tots els fruits secs es renta a força diverses vegades, es posa una tovallola i deixa escórrer l'excés d'aigua. Ara poseu acuradament les fruites seques a l'aigua, barrejar-les i cuinar-les durant 5 minuts. A continuació, retireu la paella del foc, tapeu-la amb una tapa i deixeu-la infusir i refredar a temperatura ambient. A continuació, afegiu l'àcid cítric al gust, posi la mel, la barreja i aboqui la beguda a les copes juntament amb els fruits secs.
Es va aixecar la recepta de la madressilva del gos
El Uzvar, elaborat a partir del roser del gos, és molt útil. És un bon suport per a la immunitat, especialment a l'hivern.
Ingredients:
- roseta fresca o seca - 50 unitats;
- aigua bullida - 1 l;
- sucre o mel a gust.
Preparació
Així doncs, per a la preparació de l'Uzvara agafem les baies del roser del gos, omplint-les d'aigua, posar-les en un foc feble i fer-ho bullir. A continuació, retireu suaument la cassola del plat, tapeu-la amb una tapa i deixeu-la infusir en un lloc fresc durant uns 60 minuts. Abans del consum, compoteu amb el filtre del dogrose i afegiu, si ho desitja, sucre o mel natural.
Bon appetit!