Moonshine: és una beguda alcohòlica bastant forta, obtinguda com a resultat de la destil·lació de productes que contenen alcohol. Com a matèria primera es pot utilitzar sucre o baies i fruites que contenen sucre pur o matèries primeres que contenen midó: sègol, ordi, blat, blat de moro. En aquest article, anem a considerar com fer que la llum del sol sigui d'una pera.
Recepta per llimona a partir de peres
Ingredients:
- sucre - 400 g;
- peres - 10 kg;
- llevat fresc - 50 g;
- aigua - 1,5 litres.
Preparació
Així, per a la preparació de la llum del sol des de les peres, rentem bé la fruita, la secem, la transferim a una paella gran o un dipòsit, omplir-la d'aigua i cuinar-la amb un foc feble fins que estigui suau. A continuació, abocar el sucre, posar el llevat fresc i barrejar tot a fons. La massa preparada s'elimina de la planxa i es posa a la fermentació durant 7 dies en un lloc càlid. Després, destil·lem la barreja a través de l'aparell de la cervesa 2 vegades. Llest per posar la llum del sol en ampolles netes i netejar durant un temps a la nevera.
Lluna de sol de pomes i peres
Ingredients:
- pomes - 8 kg;
- peres - 7 kg;
- llevat - 1 paquet;
- sucre - 3 kg;
- aigua bullida.
Preparació
Fruita correctament en un bol gran. A continuació, talla les cues i talla-les en 4 parts. Després d'això, tritureu les peres i les pomes blanquejant fins que estiguin suaus. La polpa de fruita s'aboca en una olla gran, aboqui aigua, afegiu sucre i llevat. Cobrim la barreja preparada amb gasa a la part superior i la posem a la fermentació en un lloc càlid durant dues setmanes, de manera que la fruita s'ha de fermentar correctament, i la tintura adquireix un sabor dolç. Ara utilitzem la llum del sol i superem la massa, convertint-la unes 2-3 hores en un homebrew preparat.
Llimona del pastís de pera
Ingredients:
- peres - 2 kg;
- vodka - 5 litres.
Per a xarop:
- suc de pera - 4 ítems;
- sucre granulat al gust.
Preparació
Les peres esbandides, netegeu-les amb una tovallola i fregui la fruita en un gran ratllador. La massa resultant es transfereix a un pot net i s'aboca amb vodka. A continuació, cobreixi el gerro amb gasa i deixeu-lo en un lloc càlid durant unes 5 setmanes. Després d'això, el líquid alliberat s'aboca i esprem el pastís bé. Per elaborar xarop prenem suc de pera, abocar el sucre, barrejar-la i encendre-la. Porteu la barreja a ebullició, i després una mica fresc. Ara fem servir el xarop al pastís de pera espremut, barregeu-lo, coleu-lo a la gasa i aboqui el vodka preparat a les ampolles.
De la mateixa manera, podeu preparar una lluminositat a partir de raïm casolà o melmelades casolanes.