A la temporada, és millor fer servir fruites fresques per elaborar licors casolans, gràcies a ells, la beguda es farà més brillant i més fragant. El licor de maduixa és bo quan se serveix en forma pròpia o com a additiu en còctels.
Com fer un licor de maduixa a casa?
Ingredients:
- maduixes fresques - 875 g;
- vodka (només qualitatiu, barat no s'aproparà) - 865 ml;
- aigua 475 ml;
- sucre - 765 g.
Preparació
Les maduixes s'han d'ordenar, rentar bé i treure les cues. Retalla les baies a la meitat i les transfereix al gerro. Tapa amb vodka i tanca la tapa. Les baies han de ser de 3 cm cobertes de líquid. Deixeu el pot a l'ampit de la finestra per encendre-ho i deixar-lo quedar durant dues setmanes. Un cop transcorregut el temps, tensi la infusió i filtri la part líquida diverses vegades a través de la gasa.
Posar el sucre a l'aigua, fer el xarop, bullir durant 5 minuts, llevar l'escuma i refredar-lo després.
Combini la infusió amb el xarop preparat i aboqui els envasos. Amaga durant cinc o set dies en un lloc fosc i només llavors ho pots provar. Emmagatzemar aquest licor pot ser fins a 2 anys, només necessàriament en un ambient fresc.
Com fer un licor de maduixa?
Ingredients:
- maduixa fresca - 575 g;
- sucre granulat - 165 g;
- vodka de qualitat excepcional - 475 ml.
Preparació
Aquest licor insisteix més temps. Gràcies a això, el color i l'aroma de les baies es transfereix gairebé totalment a la beguda, i el licor mateix estarà preparat per degustar immediatament després de la percolació.
Les baies rentades necessiten netejar-se de les cues, seques i enviades al pot amb baies senceres. El contenidor ha de tenir la mida suficient per omplir amb baies durant 2/3 del volum total. Ara cal omplir maduixes amb sucre, abocar-la al vodka i tapar els plats amb tapa. Barregeu-ho tot a fons, simplement sacsejant el pot i deixeu el licor en estat fresc durant 14-15 dies, sacsejant periòdicament els continguts, assegurant-se que el sucre es dissol.
Al final dels temps, bolqueu les baies en un filtre i aboqueu el licor a les ampolles amb un tap.
Com fer que el licor de maduixes Xu-Xu a casa?
Ingredients:
- maduixa dolça - 575 g;
- vodka de bona qualitat - 345 ml;
- sucre - 95 g;
- suc de llima - 85 ml;
- aigua - ½ tassa.
Preparació
Aquesta és la forma més ràpida de fer el licor. La beguda estarà preparada per degustar en poques hores, i el seu sabor serà encara més intens que la seva producció alemanya.
En aquest cas, fent el licor casolà, es molen les maduixes. Esbandida les baies, elimina les restes i altres restes i esbandida amb una liquadora. Afegiu sucre, torneu a vessar la massa fins que es dissolgin els cristalls. Barregeu puré de baies dolces amb suc de llima, després aboqui aigua freda, vodka i barregeu-la amb aquesta barreja. Aboqui aquesta barreja en ampolles i refrigereu durant 6-7 hores. Una vegada que el licor s'ha refredat completament, proveu-lo o apliqueu-lo per fer còctels o postres.
Com fer un licor de maduixes casolà?
Si estàs confós per la pregunta, pots fer un licor de maduixa sense vodka, llavors no dubteu. En aquesta recepta, podeu aplicar qualsevol base d'alcohol, per exemple, aguardiente o conyac.
Ingredients:
- Maduixes - 750 g;
- sucre - 115 g;
- aigua 75 ml;
- aguardiente o conyac - 475 ml.
Preparació
En primer lloc, les baies han de ser eliminades de restes i altres deixalles. A continuació, netegeu-los de manera convenient (batut o tolkushka) i ompliu-lo amb l'alcohol seleccionat. Tapa el recipient i surt al sol durant 10-14 dies.
Al finalitzar el temps assignat, cuini el xarop dolç a partir d'aigua pura i sucre, eliminant l'escuma formada fins que es dissolgin els cristalls. A continuació, cal estirar el puré de maduixa i la tintura per combinar amb el xarop de sucre refredat i abocar-lo en ampolles. Mantingueu els envasos amb aquest licor atrapat en el fred.