La compota aromàtica i deliciosa de maduixes congelades complirà a tots els vostres éssers estimats en qualsevol moment de l'any. Prepareu aquestes baies preferiblement en el moment màxim de la seva maduració.
Les maduixes es renten, s'assequen, netegen les cues i es col·loquen bosses per congelar al congelador. Cal saber que no totes les baies estan subjectes al refredament. Demasiado overripe, mimat, podrit no s'ha de congelar. Però, si, per exemple, heu recollit una maduixa molt madura del llit i voleu congelar-la, és desitjable no posar-la immediatament al paquet, sinó que primer s'expandeix una per una amb una dosi i es congela i després es pleguen totes les baies en un contenidor o bossa.
Un dels millors tipus d'emmagatzematge de maduixes és la congelació ràpida (40 graus), no gradual (de 0 a 18 graus). En aquest cas, totes les vitamines s'emmagatzemen i romanen al producte, en cas contrari, la baya es congela gradualment, perdent una mica de les seves qualitats útils. A cada bossa és convenient posar les maduixes en una porció (compota, pastís o un altre plat).
Aquest compot li recorda a l'hivern i la tardor dels càlids dies d'estiu.
Com elaborar la fruita estofada de maduixes congelades?
Ingredients:
- maduixes gelades - 500 a 600 gr;
- aigua - 3-4 litres;
- closca de taronja;
- sucre - 5-7 cullerades. culleres (a gust).
Preparació
En una cassola gran abocar l'aigua i fer bullir. Les maduixes congelades posen en una cassola, bullir, afegiu sucre al gust. A més, a la compota, podeu afegir la closca de taronja trossejada (també podeu fer gelats) i cuinar a foc lent durant 2 o 3 minuts. Abans de consumir la perfumada compota, deixeu-ho refredar i preparar.
A més, no menys saborós és una compota de cireres i maduixes congelades, que també es prepara de manera fàcil i ràpida, i la seva recepta pot dominar-se fins i tot per un principiant. La cirera li dóna a la compota una acidesa agradable i conté una major quantitat de vitamina C, magnesi i ferro, que és molt necessari per als nens, especialment en la temporada freda per mantenir un cultiu de vitamines.
Compota de cireres i maduixes congelades
Ingredients:
- maduixes gelades - 500 a 600 gr;
- cireres congelades - 1-3 tasses;
- aigua - 3-4 litres;
- sucre - 5-7 cullerades. culleres (a gust).
Preparació
L'aigua purificada bull d'aigua en una cassola, afegiu-hi fruita congelada i sucre. Bullir un parell de minuts a foc lent, de manera que totes les vitamines queden a la fragància.
Una compota de cireres i maduixes congelades està a punt. Abans d'usar, refrigera.