La grosella vermella conté moltes vitamines i altres substàncies molt útils. Per descomptat, la grosella és més útil en forma fresca, però la compota de grosella vermella és molt saborosa i molt útil. Per tal de preservar les propietats beneficioses de les baies, cal escalfar-les el mínim possible durant la preparació de la compota.
Compota de grosella vermella: senzilla i útil
Ingredients (per a la preparació de 3 litres de compota):
- 2 litres d'aigua
- de 800 grams a 1 quilogram de baies de grosella fresca
- de 100 a 400 grams de sucre.
Preparació:
La compota absolutament sense sucre pot resultar molt amarga, però, però, és una qüestió de gust. La compota de grosella vermella preparada sense sucre és útil per a aquells que controlen els nivells de sucre en la sang i aquells que no volen millorar-se. Les bayas de grosella vermella per compota han de ser escollides, madures i sense deterioració. Les baies han de ser ordenades, separar-se cadascuna del peduncle, esbandir bé, posar-les en un colador, deixar que l'aigua es dreni. Ara cal fer xarop de sucre. Per això, bull l'aigua en una cassola d'esmalt i afegiu el sucre. Ens barregem acuradament i quan el sucre es dissol per complet, enviem les baies preparades a la paella. Deixeu-ho bullir de manera secundària, cuini per 1 minut (no més, en cas contrari, les baies s'esquerden i arrugaran i les vitamines es desintegraran), tapeu-la amb una tapa i apagueu el foc. Anem a donar compota durant uns 20 minuts, deixeu-ho refredar i compotar-lo (fins i tot podeu refredar-lo).
Compota exòtica de grosella
La compota fresca amb grosella vermella perfectament sedueix els dies calents, té un sabor amable agradable i les substàncies beneficioses d'aquesta beguda es mantenen tant com sigui possible. Podeu preparar la compota de grosella i taronja: aquesta combinació és alguna cosa inusual, però és molt refinada i original. El sabor d'aquesta compota resulta ser vigoritzant i refrescant.
Ingredients (per 3 litres d'aigua):
- De 100 a 400 grams de sucre granulat
- de 0,5 a 0,8 kg de baies de grosella
- 1 taronja.
Preparació:
Primer, ordenem les baies, traieu les branquetes, els pedicels, etc., i esbandiu. Es buida la taronja i es talla a la meitat, a continuació, cada meitat, al llarg i ample, en petits cubs. Prepareu el xarop de sucre, com és habitual, en una cassola d'esmalt. Primer, bullir en almívar durant 3-4 minuts, tallar taronja, agregar llavors de grosella i bullir altres 1-2 minuts. Tapa la cassola amb una tapa i fes el flux de foc. Sota la compota de tapa s'utilitza durant el refredament. Per als vostres convidats i la vostra llar, aquesta compota segurament gaudirà, en tot cas, se sorprendran gratament.
Si no hi ha baies fresques
Podeu preparar una compota de grosella congelada: un producte comprat en un supermercat, és convenient utilitzar quan la grosella encara no ha madurat o ja ha passat la seva temporada. Per cert, en productes de vitamines de congelació profunda i altres substàncies útils estan ben conservades, de manera que aquesta compota també és bastant útil. Si a la vostra regió el grosella es torna a coure en quantitats aptes per a la congelació, no escatim i geleu la grosella vermella per a un ús futur. A l'hivern, aquesta font de vitamines li estalviarà dels refredats i la grip. No és necessari descongelar les baies per preparar la compota. Cuini la compota de les baies de grosella congelada: bullir l'aigua, afegir sucre, barrejar. Llancem les baies a l'olla, torneu a bullir, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu de fumar el foc. Això és suficient per preservar la major quantitat de vitamines. Mentre es refredi, infusió. En la temporada freda, la compota de les baies de grosella congelada no només escalfarà, sinó que també augmentarà la immunitat.
Compota per a ús futur
Es pot conservar una compota d'una grosella rodant-se en pots de vidre. Com es tira una compota d'una grosella? Feu-ho d'una manera diferent.