Els plats de pastisseria es realitzen en qüestió de minuts perquè són molts els que estimen els cuiners de casa. Tenir un parell de fulls de cartró congelat a la nevera i els ingredients simples per omplir, podeu crear exquisits tractaments que podeu incloure al menú solemne.
Què fer de pastisseria?
Totes les receptes de les pastes farcides són senzilles i fàcils, ja que s'utilitzen minuts per preparar la base i es pot triar el farcit d'un pastís o sopló el més accessible: carn, bolets, melmelada o formatge.
- La pastisseria dolça a partir de pasta fullada s'omple de formatge cottage, melmelada, baies i fruites.
- Els farciments sense sucre sovint trien diferents tipus de carn, verdures, bolets o només formatge.
- Si no hi ha temps, però un petit sabor vol menjar, la forma més senzilla és fer salsitxes en una pasta o formatge. Aquests plats de rebosteria es cuinen durant no més de 20 minuts.
Pastís de poma amb pastisseria
Feu un pastís dolç elaborat amb pasta fullada amb qualsevol farciment, però el més popular és la poma. El millor és preparar la fruita per endavant, donar-los una mica de mantega amb mel, canyella i vainilla, deixar que es refredi completament. O en lloc de fruites fresques, utilitzeu melmelades amb rodanxes senceres. La massa s'adaptarà tant al llevat com al bezdrozhzhevoe.
Ingredients:
- massa - 500 g;
- pomes - 4 peces;
- mel - 50 g;
- fruits secs picats: 1 grapat;
- canyella, vainilla,
rovell
- En primer lloc, feu l'embotit tallant les pomes sense finures. Esbandida els segments de la mantega, llença mel, canyella, vainilla, nous. Refrigerar.
- Enrotlleu la massa sense fi, estès en un motlle, aixecant les vores.
- Difondre els continguts, cobrir-los amb un segon full.
- Tallar les franges excedents dels costats del motlle, greixar amb rovell i nib amb una forquilla.
- Coure durant 25 minuts a 200 graus.
Napoleó elaborat amb rebosteria
Fer un pastís de pastís real és fàcil. Prepara una crema clàssica , coure pastissos i acaba de recollir un bon regal. Aquesta postres és deliciosament deliciós després d'haver estat empapada. Pot trigar de 2 a 8 hores. Decorar el pastís amb fruits secs, sucre en pols o pastís esmicolat.
- pasta de full - 1 kg;
- sucre - 400 g;
- ou - 3 peces;
- llet - 1 l;
- oli per a cultiu - 150 g;
- vainilla;
- farina - 4 cullerades. l.
Preparació
- Descongelar la massa descongelada en diverses fulles, coure al forn fins a la superfície ruddy.
- Batre els ous amb sucre, llenceu la farina, la vainilla i aboqui la llet.
- Escalfeu la crema fins que bulli, remeneu-lo fins que s'esmultiix. Apagueu-la, deixeu-la caure, refredem-la.
- Satureu els pastissos amb crema, decoren-ho al vostre gust.
Pastís de farciment amb pastisseria farcida
La preparació del plat més senzill de pastisseria només pot trigar 15 minuts. Aquest aperitiu és una troballa per a aquells que esperen als convidats de minut a minut. Es fa el més senzill possible, només cal descongelar la pasta prèviament, retirar el formatge, retallar-lo bé i esperar fins que tot estigui cuit. Els palets de pasta de formatge estaran a punt en 20 minuts.
Ingredients:
- massa - 2 fulles;
- formatge dur - 150 g;
- rovell
Preparació
- Roda ràpidament una capa de massa.
- Scrunch el formatge en un ratllador fi i estès sobre tota la superfície del full.
- Tapa amb un segon full laminat.
- Talla la peça a tires i gira cada paquet.
- Traslladeu-vos a un forn, coure-ho amb rovell i coure durant 20 minuts a 190 graus.
Strudel de pasta de full
Una recepta clàssica per a strudel no és per a tots, però els plats de pastisseria preparats cuinaran fins i tot un principiant a la cuina. El farciment es prepara ràpidament, a partir dels ingredients disponibles, i la base només s'ha de descongelar i diluir. Per degustar aquest rotllo de la pasta de full no cedirà a la delicadesa austríaca actual, i es pot cuinar amb més freqüència.
Ingredients:
- massa - 500 g;
- pomes - 4 peces;
- mantega - 50 g;
- canyella, sucre, panses, nous.
- Rovell
Preparació
- Les pomes necessiten ser netejades, tallades en cubs petits, barrejats amb sucre, panses, nous picats i canyella.
- Desgastar la massa, oliar-la.
- Distribueu l'ompliment, feu rodar el rotllo i agafeu les vores.
- Lubriqueu la superfície amb una rovellada i feu petites incisions a la superfície.
- Coure durant 30 minuts a 200 graus.
- Estrudel acabat amb pols i fred.
Samsa amb pollastre de pasta fullada - recepta
Aquesta pastisseria d'una pasta de full en un forn gairebé no difereix de la tradicional. A més del pollastre, les patates i les cebes s'afegeixen al farcit. El farciment es pot utilitzar en brut, però també podeu pre-fregir, de manera que la patty resultarà més saborosa i satisfactòria. Les espècies utilitzen qualsevol, sovint cúrcuma, comí i coriandre.
Ingredients:
- picada de pollastre - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- all - 2 dents;
- Cúrcuma, comí, coriandre, sal, pebre;
- massa - 500 g.
Preparació
- Ceba Spasseruyte, tirar l'all a l'all, seguit de carn picada. Asado fins que es fa.
- Afegiu les espècies i barregeu bé.
- Desgastar la massa descongelada tallada en grans caselles.
- Al centre de cadascuna poseu una cullerada d'ompliment, plegueu-la en un triangle, fixeu-ne les vores, oli la superfície.
- Samsa de pasta fullada amb pollastre es cou durant 25 minuts a 200 graus.
Convertidors de rebosteria amb farciment
Els sobres de la pasta de full es poden omplir amb qualsevol emplenament, i els més diferents. Pot ser fruita o baies, carn o formatge amb verdures. La principal característica del plat és la seva decoració. La massa es talla en grans caselles, el farcit es col·loca al centre i es tanquen les cantonades oposades, recollint el sobre.
Ingredients:
- massa - 500 g;
- formatge cottage - 500 g;
- sucre - 100 g;
- midó - 1 cullerada. l;
- ou - 1 peça;
- panses, vainilla, pela de llimona.
Preparació
- Barregeu formatge amb ou, vainilla, panses al vapor, ralladura i midó.
- Descombustible de massa, rotllo, tallat en quadrats.
- Omple cada peça amb quallada.
- Fixeu les cantonades oposades, formant un sobre.
- Lubriqueu la superfície amb una rovellada i coure durant 25 minuts a 200 graus.
Croissants elaborats amb massa de llevat
Penseu-vos a tu mateix i als vostres éssers estimats amb un excel·lent esmorzar: coure croissants de pasta fullada amb xocolata . Aquest tracte es realitza increïblement ràpidament i amb només dos ingredients. Per omplir, podeu utilitzar xocolata dura o una pasta, com ara la nutella. Si ho desitja, afegiu fruits secs o fruits secs.
Ingredients:
- massa - 500 g;
- xocolata - 100 g;
- nous trossejats;
- rovell
Preparació
- Rodar la massa en una fina capa, tallada en triangles.
- En cada peça, poseu un tros de xocolata i una mica de fruits secs picats.
- Doble cada triangle amb rotllos, greix amb rovell.
- Cuida els primers 10 minuts a 220 graus, a continuació 10 minuts a 180.
Pizza de massa de llevat
Ideal per a una cita amistosa: una pizza elaborada amb pasta de full al forn. Aquest tracte es pot deixar minimalista i podeu omplir tot el que hi ha hagut. El millor és combinar el pollastre amb bolets, afegir rodanxes de tomàquet i pebre búlgar i l'etapa final serà tradicionalment formatge.
Ingredients:
- massa de llevat - 500 g;
- salsa de tomàquet - 50 g;
- filet de pollastre (bullit o fregit) - 300 g;
- mongetes marinades - 200 g;
- tomàquet - 1 pc.;
- pebrot dolç - 1 pc.
- formatge - 300 g.
Preparació
- Distribueixi la massa desescalada en una xapa de forn.
- Lubriqueu la salsa i dipositeu els trossos de carn, plat de bolets.
- Tapa amb tasses de tomàquets i mitges anelles de pebre.
- Espolvorear amb formatge i coure a 200 graus durant 30 minuts.
Pastís de full amb xoriço
Els aperitius a partir de pastissos preparats poden semblar molt originals. A partir de dos components senzills, s'obté un interessant aperitiu per a una taula de bufet. Es pot utilitzar salsitxa bullida, balyk, pernil o salami, en qualsevol cas, un espectacle que tots agradaran. La massa és millor prendre llevats.
Ingredients:
- massa de llevat - 500 g:
- embotit - 200 g;
Preparació
- Retirar la massa, tallada en tires de 5 cm d'ample, 15 cm de longitud.
- Tallar lleugerament xoriço, dividir-lo en semicercle.
- Col·loqueu els trossos de xoriço al costat d'un altre en una tira de massa i rotllo amb un rotllo.
- Les roses de rebosteria es couen a 200 graus durant 25 minuts.