El vi mòlt és una beguda alcohòlica calenta que es consumeix més sovint durant la temporada freda. Hi ha moltes receptes per a aquesta beguda, però us explicarem els més freqüents. Us suggerim que feu un vi mullat original i sorprenent amb taronja i canyella.
Vi mullat taronja amb canyella
Ingredients:
- taronja - 0,5 peces;
- aigua 60 ml;
- vi semisec sec vermell - 380 ml;
- claus - 5 unitats;
- cardamom - 3 peces;
- canyella - 2 peces;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- gingebre sec - 0,5 culleradeta.
- nou moscada - pessic.
Preparació
Ara digueu com cuinar el vi mullat. Afegiu canyella, nou moscada, cardamom, clau d'olor i gingebre a l'aigua. La taronja es renta, es talla i es combina amb espècies. Portem tot a bullir i bullir 2 minuts. A continuació, filtreu la cocció picant, aboqui el sucre, barregeu-la fins que es dissoleixin els cristalls, aboqui el vi sec vermell i escalfeu la barreja fins a 60-70 graus, però en cap cas no bullem. El vi mullat preparat s'aboca en unes ulleres altes especials amb un gran mànec fet de vidre gruixut, s'hi afegeixen unes llesques de taronja fresca i es serveixen immediatament.
Vi empancat amb canyella
Ingredients:
- vi blanc sec - 750 ml;
- aigua - 150 ml;
- mel al gust;
- canyella - 1 pal;
- taronja - 1 peça;
- llimona - 1 peça;
- claus - 2 unitats.
Preparació
Per tant, prengui una cassola profunda, aboqui un vi blanc sec, afegiu sucre o posi la mel al gust. Ara tallat en petites talls de llimona i taronja i afegiu-lo al vi. Escalfeu la barreja a 70-80 graus, coueu, remeneu durant uns 5-8 minuts i, a continuació, retireu amb cura del foc. Filtra la beguda diverses vegades a través de la gasa, aboca-la en gots d'alçada i serviu amb una rodanxa de taronja.
Vi mullat amb taronja, cardamom i gingebre
Ingredients:
- vi negre sec - 1 l;
- suc de taronja - 300 ml;
- pela de llimona;
- panses - 50 g;
- canyella - pessic;
- gingebre - 20 g;
- cardamom - 3 brots;
- sucre - 200 g.
Preparació
A la olla, aboqui vi, afegiu suc de taronja i sucre, poseu clavells, canyella, gingebre i cardamom. Posem els plats en un petit foc i, contínuament, agitem, escalfem. Es freguen els raspalls de llimona en un petit ratllador i es combinen amb panses, es barregen bé i es transfereix aquesta massa al vi calent. Portem la barreja a una temperatura de 80 graus i elimineu immediatament del foc. En un vi preparat, afegim baies i fruits frescos a voluntat.