El ruibarbre no és, de cap manera, la delicadesa més famosa, però a les regions on es pot obtenir, gaudeix de gran popularitat. Es tracta d'una planta perenne perenne amb una tija comestible, que conté moltes vitamines i minerals. També és destacable que les fulles i les arrels del ruibarbre es consideren verinoses i no es consumeixen en els aliments. Com a regla general, les tiges de la planta s'afegeixen als compotes, melmelades, melmelades i altres postres.
Què tan útil és la compota de ruibarbre?
Els tiges del ruibarbre són rics en àcids útils (especialment llimona i poma), carotè, ferro, fòsfor, magnesi, calci i vitamines A , B, C, així com una rara vitamina K. A més, es pot anomenar dietètic, ja que per 100 g de producte només representen 16 kcal. Compotes amb ella, depenent de la quantitat de sucre en la composició, tenen un contingut calòric de 30 a 60 calories de mitjana.
L'ús de la compota del ruibarbre s'associa amb els seus components rics importants per al cos humà, per la qual cosa té un efecte suau però potent en alguns sistemes corporals. Per exemple:
- La compota del ruibarbre és capaç de normalitzar la temperatura elevada;
- Se sap que el ruibarbre ajuda a fer front al restrenyiment i normalitza l'activitat de l'intestí a causa de l'acció laxant natural;
- l'ús de la compota del ruibarbre permet ajustar el treball del tracte gastrointestinal en general;
- Se sap que les begudes amb aquesta planta també donen un efecte antimicrobiano i antiinflamatori, de manera que quan s'utilitza, serà més ràpid vèncer el fred estacional;
- Les persones que tenen problemes amb el fetge i la vesícula biliar, el ruibarbre es pot utilitzar com a colagó;
- El consum regular de compota del ruibarbre reforça la immunitat natural.
La compota del ruibarbre té un efecte curatiu multifacètic. Aquestes propietats han estat provades científicament, i ara es comercialitzen diverses farmàcies a partir d'aquesta planta a les farmàcies. Cal tenir en compte que durant l'embaràs el ruibarbre s'ha de consumir de forma limitada, així com amb diabetis, gota, peritonitis, processos inflamatoris i qualsevol tipus de sagnat.
Com fer compot de ruibarbre?
Preparar una compota de ruibarbre, ple de propietats útils, és molt senzilla i tindrà bastant temps. Amb aquesta beguda en comptes de sucs comprats, podeu millorar la salut de forma significativa.
Compota de ruibarbre
Ingredients:
- ruibarbre - 800 g;
- mel - 3 cullerades;
- sucre - 150 g;
- aigua - 1,5 litres.
Preparació
El ruibarbre prelavat es talla en trossos petits i es remull en aigua freda durant 15-20 minuts. En aquest moment, preparar el xarop, barrejar l'aigua amb el sucre i fer-lo bullir. Escórrer l'aigua de ruibarbre i posar el ruibarbre en un xarop bullit i cuinar 7-8 minuts fins que estigui suau. En la compota ja refrigerada afegiu mel (si ho desitja).