El sèrum de llet és considerat per molts com un residu de producció, que no representa un valor nutritiu. Però aquells que estan molt interessats en una nutrició saludable, estaran en desacord fonamental amb aquesta afirmació. El mateix es pot escoltar dels dietistes que saben exactament com i què és útil per al sèrum de llet.
Algunes persones admeten que tenen una aversió per l'olfacte i el gust específic del producte en comptes del seu origen. Tanmateix, el fet que el sèrum segueix obtenint-se de la llet , a priori, fa possible no dubtar de la seva utilitat. Però és millor comprendre aquest problema amb més detall, perquè el producte pot tenir contraindicacions.
Composició i propietats del sèrum de llet
En la seva aparença, el sèrum és un líquid blanc opac que fa olor a la llet agra. Conté una gran quantitat d'altres substàncies valuoses. En primer lloc, les vitamines A, C, E, així com la colina rara (vitamina B4) i la biotina (vitamina B7), així com elements micro i macro: calci, fòsfor , magnesi, etc.
A causa de la seva rica composició, el sèrum pot tenir un efecte beneficiós sobre el cos en general i sobre els seus sistemes individuals. A més, aquest producte es digereix fàcilment, és una valuosa font de proteïnes de la llet, s'inclou a la llista d'ingredients dels còctels esportius, s'utilitza en nutrició dietètica i terapèutica.
Benefici i dany de sèrum de llet per al cos
Després d'haver estudiat la composició del producte, ja no es pot preguntar si el sèrum és útil. Però seria inútil saber quin tipus de beneficis pot aportar a una persona en particular i si té propietats nocives.
El producte ric en vitamines a la perfecció enforteix la defensa natural del cos, estimula les cèl·lules immunes i ajuda a prevenir els refredats. A més, afecta positivament els processos del tracte digestiu, millora la microflora als intestins, elimina les substàncies de llast, ajuda a gastritis i úlceres, optimitza la funció renal i hepàtica. El producte està extremadament indicat per als ancians, experimentant problemes amb la digestió natural dels aliments.
El sèrum de llet determina el metabolisme, elimina la inflor constant, el colesterol alt i el sucre. És una excel·lent eina per prevenir el desenvolupament de malalties del cor, accidents cerebrovasculars, trastorns de la memòria. Alguns experts en nutrició diuen que aquest producte pot tenir un efecte calmant sobre el sistema nerviós, bloquejant la producció d'hormones d'estrès.
El sèrum es pot utilitzar en la cosmetologia domèstica. Com a màscara, el producte es pot aplicar als cabells per enfortir-los i desfer-se de la caspa, i també a la cara, des de l'acne, l'acne d'altres erupcions.
El producte està contraindicat en persones que tenen intolerància a la lactosa, així com a aquells que tenen problemes greus amb el tracte gastrointestinal. El sèrum es deteriora ràpidament, de manera que només es pot consumir producte fresc, en cas contrari, hi ha un risc de patir trastorns intestinals greus.
Hi ha algun benefici del sèrum de llet per a les articulacions?
Cal destacar el valor del producte per a persones amb malalties articulars.
Hi ha algun benefici de perdre pes de sèrum de llet?
El baix contingut en greixos té un contingut extremadament baix en calories, de manera que es pot consumir amb seguretat per aquells que estan preocupats per la seva figura. A causa de l'acceleració del metabolisme, el sèrum ajuda a cremar els dipòsits de greix més ràpidament i evita la formació de nous.