Presentem a la vostra atenció receptes senzilles per preparar una massa de llevat d'aire per a pastissos. Es prepara amb força facilitat, però resulta ser increïblement saborós i senzill.
Massa de llevat a l'aire per a mongetes al forn
Ingredients:
- llet - 550 ml;
- l'ou és fresc: 2 unitats;
- sucre - 40 g;
- crema de margarina - 1 paquet;
- oli refinat - 3 cullerades. culleres;
- llevat sec de dissolvents ràpids - 10 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- refresc - pessic;
- sal comuna - 10 g;
- farina - 6 cullerades.
Preparació
A la llet càlida, es llença el llevat sec, la sal, el sucre, es trenquen els ous i es vessa la margarina fosa refredada. Barregeu la corol·la i introduïu gradualment la massa resultant de farina, una mica de pols per forn i refresc. Abocem a l'oli i pastem la massa gradualment. A continuació, embolicar-la amb una pel·lícula o posar-la en una bossa i allunyar-la durant 35 minuts. No perdi el temps en va, prepara cap farcit i procedeix a la formació de pastissos.
Recepta per a una massa de llevat d'aire per pastissos
Ingredients:
- aigua filtrada - 1,5;
- sucre - 300 g;
- oli vegetal - 60 ml;
- sal: una mica;
- farina - 500 g;
- instantàni de llevat sec - 10 g.
Preparació
Escalfem l'aigua, es tira sucre i es barreja bé. A continuació, aboqui el llevat, una mica de farina i bata la barreja amb un batut fins que apareguin petites bombolles. Ara cobreixi els plats amb un tovalló de cuina i deixeu-lo durant mitja hora en qualsevol lloc càlid. A continuació, espolvoreu acuradament la quantitat restant de farina, llenem sal i, al final, vergem en l'oli vegetal. Amuntem la massa amb les nostres mans, tapeu-la de nou i la posem a foc per altres 2 hores. Durant aquest temps, la massa de llevat per les pastissos a l'aigua augmentarà en volum i es farà increïblement ventilat.
Massa de llevat d'aire per pastissos fregits
Ingredients:
- llevat fresc - 20 g;
- kefir home - 250 ml;
- oli vegetal - 125 ml;
- farina - 3 ítems;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal - 10 g.
Preparació
En un recipient profund, tritureu el llevat fresc amb sucre i deixeu la barreja durant 5 minuts. Sense perdre el temps, escalfeu kefir, tregui una mica de sal i aboqui-ho amb oli de gira-sol. Després, aboqui la barreja de kefir suaument al llevat, aboqui la farina i barregeu la massa suau i airejada. Ho distribuïm en un bol, sobresaturat amb oli de gira-sol i cobreix des de dalt amb una tovallola neta. Després d'això, eliminem els plats en qualsevol lloc càlid i anotem 35 minuts.