Les costelles fetes amb puré de patates són una gran alternativa per a tots els que van decidir ràpidament. Aquest plat abundant i saborós diversifica qualsevol menú diari i captiva a tothom amb el seu sabor impressionant i una varietat de variants de la seva cuina. Considerem amb vostès receptes de costelles amb puré de patates.
Costelles de puré de pèsols
Ingredients:
- manga - 2 cullerades. culleres;
- pèsols - 1 ítem;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- ceba - 1 peça;
- pastanagues - 0,5 unitats;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- all - 2 graons;
- coriandre - 0,5 culleradetes.
- mostassa - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - per fregir;
- espècies al gust.
Preparació
Anem a esbrinar com fer un tallat de guisat de guisat. Per tant, els pèsols amb antelació remullen i surten durant diverses hores per inflar-se. Després d'això, bullir-ho en aigua salada fins que estigui cuita, drenar suaument el líquid en excés i trosseja el batut de pèsols. La ceba triturada i les pastanagues ratllades passen en una paella fins que estiguin daurades, poseu la pasta de tomàquet, tanqueu la tapa i cuini a foc lent durant 5 minuts.
A continuació, barregeu els pèsols amb verdures guisades, aboqui-ho al mango, poseu la mostassa , espremeu a la premsa tot l'all i les espècies. Deixem el pèsol preparat "picat" per reposar durant mitja hora, de manera que el manga es va infloure lleugerament. Després d'això, formem petites costelles de pèsols de la massa i fregui-les en oli vegetal d'ambdós costats.
Costelles amb puré de patates en un multivariant
Ingredients:
- ou - 1 peça;
- patates - 500 g;
- oli vegetal - 20 ml;
- sal a gust;
- verdures - per a la decoració;
- aigua - 2 cullerades.
Preparació
Les patates es netegen, es renten i es tallen en dues parts idèntiques. En una tassa multivarka aboqui aigua bullida, instal·lem la part superior del vapor a sobre i col·loqueu les patates. Tanqueu la tapa de l'aparell, inicieu el programa "Cuina de vapor" i configureu el temporitzador durant uns 40 minuts. A partir de patates cuites fem patates picades, l'hi refrigerem i afegim a la massa un ou de gallina i sal. Tot això es barreja i es forma amb les mans mullades amb petites costelles de mida adequada.
A continuació, abocar l'oli vegetal al bol del multivarka, posar el programa "Zharka", posar les nostres costelles a la part inferior del bol i fregir-les a cada costat durant uns 7 minuts. El plat preparat es serveix sobre la taula, esquitxat amb verdures picades d'anet o julivert.
Recepta per a costelles de puré de patates
Ingredients:
- ou - 1 peça;
- patates - 600 g;
- mantega - 30 g;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- pa ratllat - 50 g;
- fàbrica de farcit - 50 g.
Preparació
Les patates es netegen, es tallen a la meitat i es bullen en aigua salada juntament amb un full de llorer fins que estigui llest. A continuació, dreneu suaument el líquid i emmota les patates en puré, afegint mantega. Entrem en un ou de massa de pollastre, afegiu sal, pebre i mesurem acuradament tot. A continuació, aboquem unes quantes cullerades de farina per donar una consistència més rígida a la massa de la patata.
Ara pren un bol net i profund, barrejant-ne el pa ratllat juntament amb la barreja de la fàbrica. En una paella, escalfem l'oli vegetal i comencem a formar les nostres costelles en paral·lel. Per fer-ho, agafeu una cullerada de patates triturades, estén-les a la barreja de farcit, desmunteu-les bé per tots costats, formant la pilota. A l'interior, podeu emplenar el vostre gust segons el que vulgueu: formatge, bolets, verdures, etc. A continuació, estén les boles de papa en un oli calent, premeu-les lleugerament amb els dits i fregiu les costelles a cada costat durant 3-5 minuts a un color fosc. Servim llotets preparats de puré de patates a una taula calenta amb crema agra, i herbes fresques.