La carn d'un gall d'indi és considerada com una dieta: té una mica de greix, de manera que sovint es torna seca si heu triat la forma equivocada de cuinar o ha exagerat l'ocell. Afortunadament, una salsa per a gall dindi, amb la qual es pot servir l'ocell o on es pot engreixar, ajudarà a corregir la situació.
Salsa per a gall dindi - recepta
Si decidiu cuinar les llavors o les costelles del gall d'indi, aquesta salsa cremosa i poc profunda es convertirà en l'empresa ideal per a això.
Ingredients:
- kefir - 215 ml;
- crema agra - 255 ml;
- salsa calenta - 25 ml;
- All sec, ceba - 1/2 culleradeta.
Preparació
Combineu tots els ingredients de la llista junts fins que obtingueu una salsa homogènia. Salt la salsa preparada a gust.
Salsa de Turc al forn
Si decideixs coure un ocell, cobreixi-lo amb una fina capa d'esmalt: la mel de mostassa és bona en aquest moment.
Ingredients:
- mel - 115 ml;
- mostaza dolça - 35 g;
- maionesa - 35 g;
- suc de llimona - 15 ml;
- mantega - 15 g;
- salsa barbacoa - 80 ml.
Preparació
Derretir la mantega i barrejar-la amb la mel líquida i la mostassa. Afegiu el suc de cítrics i aboqui la salsa de barbacoa. Barrejar la salsa preparada amb maionesa i servir-la a l'au preparada, o utilitzar-la com a substitut d'adob.
Com preparar una salsa per a les costelles de gall dindi?
Aquesta salsa recorda la salsa i pot ser útil tant per extingir les costelles i les mandonguilles, i per al seu subministrament després de la primera rostida.
Ingredients:
- mantega - 25 g;
- escalunya - 45 g;
- Mostaza de Dijon - 10 g;
- pebre vermell - 1 cullerada. cullera;
- Salsa Worcestershire - 10 ml;
- crema agra - 245 g;
- Caldo de pollastre - 210 ml.
Preparació
Fondre la mantega, deixeu-ho tallar fins que quedi clar. Barregeu la ceba amb rostida de mostassa i pebre vermell de Dijon, aboqui a l'estiu i afegiu-hi la crema agra. Comenceu a afegir gradualment el brou de pollastre, amb agitació contínua, després d'això
Salsa de guacamola
Ingredients:
- Arándanos congelats - 4 ítems;
- sucre granulat - 245 g;
- aigua 115 ml;
- suc de taronja - 115 ml;
- Vinagre balsàmic - 15 ml.
Preparació
Aboqui els nabius congelats a la cassola i abocar-lo amb aigua. Afegiu sucre, suc de taronja i vinagre. Deixeu que tots languidezin fins que les baies comencin a rebentar. Després, redueixi la calor i combineu la salsa amb una liquadora. Deixeu que la salsa s'engegeixi a foc lent, després serviu per separat o utilitzeu-la com un esmalt.