Salsola amb arròs

Solyanko es diu no només un ric plat de carn de primer curs, sinó també un plat lateral a base d'arròs, que sovint es cuina amb arròs i pasta de tomàquet. Ambdues receptes són molt saboroses, de les quals no podem prestar atenció a cap d'elles.

La recepta d'una sopa salada amb arròs

Encara que en la seva forma tradicional, solyanka inclou només productes carnis i adobats , per falta d'abundància de salsitxes, es poden reemplaçar amb una porció d'arròs. Això farà que el plat no només sigui més útil, sinó també abundant i econòmic.

Ingredients:

Preparació

Les costelles de la carn són aclarides i es col·loquen al fons d'una cassola profunda. Ompliu les costelles amb 3 litres d'aigua freda i poseu-les a l'estufa. Portem el líquid a ebullició, reduïm el foc i posem la fulla de llorer. Cuini el brou, llevant periòdicament l'escuma de la superfície, de 2 a 3 hores. Un cop transcorregut el temps, el brou es filtra, les costelles s'eliminen de la carn i les fibres es desmunten. Tallem salchichas fumades.

Una trossa de greix es fon en una paella i es fregui sobre cebes picades finament. Una vegada que la ceba es torni transparent, afegiu-hi el cogombre rostit i la carn fumada. Fregir tot un parell de minuts, abocar la salmorra amb pasta de tomàquet i cuinar a foc lent durant 5 minuts.

Arrels bullir i esbandir. Aquesta tècnica ens ajudarà a mantenir el brou transparent, després de l'addició de cereals. En una cassola amb brou aboca rostit de fumats, afegiu l'arròs bullit, les tàperes i el cuiner durant 5 minuts més. Abans de servir, donem una barreja d'arròs i embotit, i després servim amb llimona i olives.

Salsola amb arròs i col

Un plat abundant en forma d'amanida salada amb arròs, un plat bastant original, però podeu complementar-lo amb una gran quantitat d'hortalisses i verdures fresques.

Ingredients:

Preparació

Anem a començar a cuinar amb la preparació d'ingredients. L'arròs es renta per netejar aigua, ple d'aigua dolça i es deixa durant 15-20 minuts. El filet de porc es neteja de pel·lícules i es talla en tires. Les cebes es tallen en semirings prims, i es redueixen les cols.

En el calder, fondre la mantega i fregiu el porc fins que estigui daurat. Afegiu les cebes i la col a la carn fregida. Esperem fins que la col abandone el suc, barrejant tots els ingredients. Una vegada que el suc s'ha separat, afegiu el llorer, la pasta de tomàquet, aboqui un got d'aigua i cobreixi l'arròs mullat. Cobreixi el recipient amb una tapa i redueixi la calor. Solyanka s'ha de tacar durant 25 a 30 minuts, posar-se en calent durant 10 minuts, després de la qual es pot afegir a la taula, decorada amb herbes fresques.

Si voleu fer una barreja d'arròs en un multivari, llavors La carn amb verdures estofats entre 10 i 15 minuts, després aboqui aigua i aboqui arròs. Activa el mode "Pilaf" i espereu el so. Si cal, afegiu aigua durant la cocció.

Podeu preparar una barreja amb arròs i sense carn, substituint-la per una varietat encara més gran de verdures fresques, per exemple, pebrot, pastanagues, carbassons. Un plat saborós i saludable també es farà menys calòric i més fàcilment digerible. I per fer una barreja vegetal vegetariana lleugerament més àcida, substituïu la col fresca amb crema agra o afegiu-hi un suc de llimona al plat.