Shaurma s'ha convertit en un favorit universal, no només per la simplicitat de la cuina, sinó també pel seu format convenient, que li permet gaudir d'un àpat mentre camina. Immediatament no oblideu el sabor, la variabilitat del qual proporciona una gran diversió d'imaginació i us permet combinar un sol plat amb molts ingredients diferents. A continuació, discutiremos algunes de les receptes de shawarma amb pollastre a casa.
Recepta de shawarma casolà en pa de pita amb pollastre
Aquest shawarma cuinarem i marinarem en una barreja oriental d'espècies complexes, però si no tens el temps o el desig de barrejar espècies a casa, pots armar-te amb una barreja de pollastre i aus de corral.
Ingredients:
Per al pollastre:
- filets - 1,1 kg;
- iogurt - 135 ml;
- dents d'all - 3 peces;
- suc de llimona - 20 ml;
- comí mòlta, coriandre - 2 culleradetes;
- cardamom mòlta, fenigrec, clau d'olor, pebre vermell, cúrcuma - 1/4 tsp;
- pessic de pebre picant.
Per Shawarma:
- lavash;
- cogombres en vinagre - 2 unitats;
- maionesa - 65 g;
- tomàquets - 160 g;
- un munt de fulles d'enciam;
- cebes morades - 45 g.
Preparació
Dividiu el pollastre en trossos de la mateixa grandària i marines en una barreja de iogurt amb all picat, suc de llimona i totes les espècies de la llista. Deixeu el pollastre durant un dia en fred, i després fregiu-lo fins que estigui llest.
Prepareu les verdures. Tallar els cogombres en tires fines, dividir els tomàquets en semicercles i picar les cebes. Lubriqueu les fulles de lavasa amb maionesa i estableixi les verdures en files al terç inferior de la pita. Posar el pollastre sobre les verdures. Rodar el pa pita al rotllo, recollint les vores laterals. La preparació del shawarma a casa es pot completar ja en aquesta etapa, o podeu roulette en una paella seca fins que les arestes de l'agulla de pita s'uneixin junts.
Pollastre Shaurma a casa
Aquesta versió de Shawarma no requereix una llarga estada del pollastre en cap adob, només n'hi ha prou amb fregar-la amb espècies (fins i tot es pot fer una barreja preparada per a un ocell) i es fregeix ràpidament.
Ingredients:
- iogurt - 130 ml;
- maionesa - 95 g;
- llimona;
- barreja d'espècies de pollastre - 1 cullerada. cullera;
- pollastre (filet) - 680 g;
- cogombre fresc, tomàquets, cebes - al gust;
- lavash
Preparació
Prepareu una salsa simple per al shawarma a casa, barrejant el iogurt amb la maionesa i afegint-ho tot amb la closca cítrica. Aboqui el suc de llimona restant sense raresa sobre el filet de pollastre a rodanxes i afegiu una barreja universal d'espècies al pollastre. Després de la barreja, l'ocell es pot deixar per marinar, i immediatament podeu enviar-lo a una paella.
Prepara el número desitjat de verdures, tallant-los en trossos petits. Lubriqueu la fulla de pita amb una salsa precuinada, verdures i aus de corral a partir d'una de les vores. Cobreixi l'ompliment amb els costats del pa de pita, i després introduïu un rotllo.
Com cuinar el pollastre casolà amb pollastre?
Aquest shaurma estarà preparat de manera mediterrània i, per tant, la seva base no serà un lavash primari ordinari, sinó una pita que es pugui comprar ja preparada o realitzada de forma independent sota la guia de les nostres receptes.
Ingredients:
- carn de pollastre - 940 g;
- comí mòlta, coriandre - 1 culleradeta;
- cardamom mòlta, pebre vermell - 1/2 culleradeta;
- suc de tres llimes;
- maionesa - 55 g;
- pebrot dolç - 140 g;
- cogombre - 115 g;
- Fossat;
- un munt de julivert;
- tomàquets - 210 g;
- Formatge de Feta - 45 g.
Preparació
Marinar peces de filet de pollastre, regar-les amb suc de llima i condimentar amb espècies de la llista. Peces de pollastre porten a la preparació en una paella.
El farciment de shawarma a casa és extremadament senzill: trencar un pou amb iogurt o maionesa, posar el pollastre i el tomàquet amb el julivert, afegir rodanxes de pebre i cogombre, espolvorear tot amb una feta i fer un pastís.