Aquest plat dietètic és ideal no només per a aquells que pugen o porten un estil de vida saludable. També serà molt útil per als nens. Intenta començar com a mínim una vegada per setmana a cuinar alguna cosa de la cuina vegetariana, i notaràs que això tindrà un impacte positiu no només en la salut de la vostra família, sinó també en el pressupost familiar.
Com cuinar les costelles de pastanaga?
Preparar les pastanagues és una cosa fàcil. A més, quan només vulgueu organitzar un dia lliure, aquest plat us servirà perfectament.
Ingredients:
- pastanagues - 500 g;
- sèmola - 2.5 cullerades. culleres;
- llet - 100 ml;
- ous - 2 peces;
- sucre - 1 culleradeta;
- mantega - 50 g;
- molles de pa;
- oli vegetal.
Preparació
Les pastanagues netegen i ratllen un gran ratllador. En una cassola petita, escalfeu la llet, però no torni a bullir. Afegiu les pastanagues, la mantega i el sucre a la llet. Guisat fins que la pastanaga se suavitzi. Espolvoreu la sèmola i, remenant-lo, pugueu engreixar. Després de que l'avet de pastanaga s'espessioni, retireu-lo de la calor i deixeu-lo refredar lleugerament. A continuació, afegiu els ous, una mica de sal i barreja bé. Formeu petites costelles i, embolcallándolas en làmines, fregiu fins que estigui llest. Culleres de pastanaga amb crema agra.
Culleres de pastanaga amb formatge cottage
Ingredients:
- pastanagues - 500 g;
- formatge cottage - 150 g;
- llet - 120 g;
- sèmola - 60 g;
- mantega - 20 g;
- ous - 1 peça;
- sucre;
- sal;
- molles de pa;
- oli vegetal.
Preparació
Les pastanagues es renten, pelen, es molen en un gran ratllador i es col·loquen en una cassola. Afegiu a la pastanaga la llet precalentada, la mantega i, tapant-la amb una tapa, cuini a foc lent fins que estigui suavitzat. Quan la pastanaga estigui suau, aboqueu la sèmola. Remenant, cuini a foc lent uns 10 minuts. A continuació, deixeu-ho refredar una mica, afegiu-hi una mica de sal, sucre a gust, rovell d'ou i formatge cottage. Barrejar bé tot i formar les costelles. Cada trossejat es trosseja i es trosseja en una paella.
Tallarines de pastanaga i poma
Aquesta recepta per a les culleres de pastanaga al forn serà una solució meravellosa per a un sopar o un esmorzar per als nens. Són molt sucoses i saboroses.
Ingredients:
- pastanagues - 3 peces;
- pomes - 3 peces;
- ous - 3 peces;
- llet - 250 ml;
- mantega - 25 g;
- sèmola - 120 g;
- sucre - 3 culleradetes.
- panses - 30 g;
- sal;
- molles de pa;
- oli vegetal.
Preparació
Les pomes i les pastanagues netegen, es rallen amb un gran ratllador, es col·loquen en una cassola i es vénen en llet. A continuació, afegiu l'oli, el sucre, la sal i posem a foc mitjà fins a suavitzar-lo. Quan les pastanagues estiguin gairebé a punt, afegiu les panses pre-empapadas en aigua bullida. Al final, aboqui lentament la sèmola i, remenant, deixeu que la farina de pollastre s'engegeixi. Fregui la barreja per altres 5 minuts. Retirar les pastanagues del foc i refredar lleugerament. Afegiu rovells d'ou i barregeu bé.
A partir de la barreja refrigerada es formen les costelles, es deixen les primeres a les clares d'ou i després a les migdiades. Col·loqueu les costelles en una safata de coure coberta de pergamí, i cuida a una temperatura de 180 graus fins que estigui vermella. Els nens poden presentar tals costelles amb melmelada i gelatina de fruita.
Culleres de pastanaga sense ous - recepta
Ingredients:
- pastanagues - 700 g;
- sèmola - 150 g;
- sucre - 2 culleradetes.
- oli vegetal;
- sal.
Preparació
Les pastanagues bullen en aigua salada, pelar i ratllar un ratllador fi. Afegiu el sucre i la meitat de la sèmola. Barrejar bé tot i fer petites costelles. Enrotllar-los en el mànec restant i fregir-los en una paella fins a una escorça ruddy.