Presentem a la vostra atenció les excel·lents receptes de carn de porc en salsa de crema agra . La carn és fabulosa, suau i increïblement saborosa. Com a plat lateral, les patates picades, espaguetis, arròs o blat de moro de blat sarraí són perfectes.
Puericultura amb salsa de crema agredolça de tomàquet
Ingredients:
- carn de porc - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- espècies;
- brou de carn - 2 articles;
- crema agra - 150 ml;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres.
Preparació
La carn de porc es processa i es talla en tires. Netegem la bombeta, esbandida, es trosseja els semicercle i es posa en una paella profunda. Passeruem es va inclinar davant la transparència, després de la qual cosa la hi distribuïm i fregíem tot fins a l'aparició de l'escorça. Solim, pebre a gust, escampar lleugerament amb farina i cuinar, remenant, durant uns minuts. El brou preparat s'aboca en una cassola amb un fons gruixut, es posa la carn, s'afegeix crema agra i pasta de tomàquet. Aboqui la carn de porc amb un foc feble fins que la salsa s'escalfi.
Carn de porc amb salsa d'all agra
Ingredients:
- carn de porc - 1 kg;
- all - 5 denticles;
- crema agra - 500 ml;
- Pebre mòlt negre - al gust.
Preparació
Per a la preparació de la carn de porc cuita en salsa de crema agra, la carn es renta, es talla en goulash i es posa en una cassola per coure-la. En un bol separat, agregueu la crema agra amb la maionesa, afegiu l'all ratllat, el pebre negre, la sal al gust i, a continuació, barregeu-lo tot i aboqueu la salsa de carn. Enviem el formulari al forn i coure uns 30 minuts.
Porc amb salsa agredolça
Ingredients:
- farina - 1 culleradeta;
- crema agra - 30 ml;
- carn de porc - 500 g;
- bombeta - 2 peces;
- mostaza - 2 culleradetes;
- aigua - 2 cullerades. culleres;
- all - 3 graons;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
La carn de porc es renta i es talla. Posem la carn en una paella escalfada amb oli i fregim fins que es formi una escorça. Les cebes es netegen, es renta, es trituren i es desplaça a la carn. Fregiu-ho tot a foc petit fins que estigui fosc. En un bol separat, barregeu la mostassa amb crema agra, afegiu all picat, sal amb pebre, aboqui gradualment la farina i aboqui-ho a l'aigua. Barregeu bé la massa fins que estigui uniforme i aboqui la salsa de carn cuita. Ara extingem tot fins que estigui llest. Durant 2 minuts abans de finalitzar la cocció, espolvoree el plat amb herbes picades i barrejar-les bé. Això és tot, la salsa de carn de porc amb crema de mostassa està preparada!
Porc estofat en salsa de crema agra
Ingredients:
- bombeta - 2 peces;
- oli vegetal - per fregir;
- porc - 600 g;
- crema agra - 200 ml;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- all - 2 graons;
- verdures, espècies a gust.
Preparació
La carn de porc es processa i es talla en trossos. Podsalivaem de carn, marinera en les teves espècies favorites i marxa durant mitja hora. Mentrestant, netegem i rentem les cebes, esmicolades per mitges anelles. A continuació, escalfem la paella amb una petita quantitat d'oli vegetal, estireu la carn de porc i fregiu a foc mitjà. Portem la carn a la meitat i afegim cebes, barrejar-les i cuinar per altres 5-7 minuts.
A continuació, canviem tot a una cassola, afegiu una mica d'aigua, tirarem a la fulla de llorer i els pebrots de pebrot fragants.
Per fer-ho, fregiu la farina en una paella seca, escórrer lentament la crema agra i reduir el foc al mínim. Afegiu-lo al julivert sec i cuini uns minuts 5, remenant constantment fins que quedi gruixut. Preparem la salsa de crema agra amb precisió, abocar-la a la paella amb carn de porc, barrejar bé i escalfar-la fins que estigui cuita. Al final, combinem el plat amb all picat, tapeu-ho amb una tapa i deixeu que la carn de porc s'afegeixi una mica de "crema".