La sopa amb mandonguilles de pollastre haurà de degustar fins i tot per aquells que no es consideren fanàtics dels primers plats. Les mandonguilles donen a la sopa una riquesa, originalitat i converteixen el plat banal en una autèntica obra mestra culinària. Amb l'ompliment de la sopa, podeu experimentar i afegir-hi diverses verdures, cereals, pasta i espècies.
A partir de les nostres receptes, aprendràs amb més detall a cuinar una sopa rica amb mandonguilles de pollastre.
La recepta de sopa amb mandonguilles de pollastre
Ingredients:
- Filet de pollastre - 240 g;
- tubercles de patata - 350 g;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- pa blanc o pa - 1 llesca;
- ou - 1 peça;
- llet - 75 ml;
- oli vegetal - 55 ml;
- fideus - 65 g;
- aigua purificada - 2,5 l;
- una barreja de pebrots a gust;
- sal a gust;
- pebrots de pebrot - 4 pcs.
- fulles de llorer - 2 peces;
- verdures fresques - a gust.
Preparació
Les pastanagues es netegen i es tallen amb palla o passem per un gran ratllador. Les cebes pelades es redueixen a la meitat i es tallen en cubs. Fregir les verdures preparades en una paella amb oli vegetal fins que estigui suau i posar-les en una cassola amb aigua bullint. També enviem les patates pelades de la closca i es trituren amb cubs de mida mitjana.
Filet de pollastre aixafat amb un molí de carn, al costat de mullat en llet i un pa premsat i una segona meitat de ceba. En el forcit rebut ens conduïm en un ou, llenem sal, una barreja de pebre mòlt i tot és una bona barreja.
Mandonguilles per a sopes de pollastre picades per cuinar de forma senzilla. Per fer-ho, humitejat amb una culleradeta, recollim carn picada, aneu-la a la forma d'una bola i baixeu-la a sopa bullint. Així, formem totes les mandonguilles.
Condimentar el plat per degustar la sal, llançar també llorer, pèsols i cuinar durant quinze minuts. A continuació, vam abocar una fideus petits, verds frescos picats, estem a foc dos minuts més i apagueu l'estufa.
En cinc minuts, la sopa aromàtica calenta estarà a punt.
Sopa de blat sarraí amb mandonguilles de pollastre
Ingredients:
- picada de pollastre - 240 g;
- tubercles de patata - 350 g;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- api cirera - 1 pc;
- ou de mida mitjana - 1 peça;
- manga - 20 g;
- oli vegetal - 25 ml;
- mantega - 25 g;
- Groc de blat sarraí - 65 g;
- aigua purificada - 2 litres;
- una barreja de pebrots a gust;
- sal a gust;
- pebrots de pebrot - 4 pcs.
- fulles de llorer - 2 peces;
- verdures fresques - a gust.
Preparació
A la carn de pollastre, afegiu l'ou, el mànec, la sal, la massa mòlta de pebrots, es barreja i es posa a la nevera.
Netegem les pastanagues i tallem amb palla, i els cubs de ceba. Tritureu lleugerament l'api. A la paella afegiu vegetals i mantega, escalfeu-la bé i poseu les verdures cuites. Fregiu-ho fins que estigui suau, poseu-hi les patates pelades i picades, aboqui-les a l'aigua i escalfeu-les.
Blatcins de blat sarraí, rentar-los en aigua freda i posar-los en una paella. Rebem carn de terra de pollastre
Preparem la sopa amb mandonguilles, deixem-ho servir durant deu minuts i servim a la taula.
De la mateixa manera, podeu preparar una sopa deliciosa amb mandonguilles de pollastre i arròs, afegir arròs en lloc de blat sarraí i bullir abans de posar les mandonguilles de cinc a set minuts. Una sopa semblant serà lleugera i alimentària si s'evita l'oli vegetal al començament del procés.