Els plats amb filets de pollastre són indispensables tant per a la taula festiva com per a sopar en un cercle càlid. Des de només carn de pollastre es poden fer molts plats meravellosos, que es convertiran en un complement indispensable per a la taula de bufet. Els segons plats de filet de pollastre es cuinen de forma senzilla, però el seu gust es recorda durant molt de temps, gràcies a la compatibilitat amb qualsevol tipus de platillos i amanides.
En primer lloc coneixerem una sopa suau, lleugera i perfumada, que pertany a la categoria de plats dietètics del filet de pollastre.
Sopa de filet de pollastre
Ingredients:
- Filet de pollastre - 300 g;
- patates - 3 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- ceba - 1 pc.;
- formatge processat - 1 rajola;
- verds d'anet;
- oli vegetal - 1 cullerada. l;
- Sal i espècies al gust.
Preparació
La carn es descongela i es talla en cubs. A continuació, fregiu el filet en una paella, oliada, fins que estigui daurada. Les pastanagues es renten, pelen i ratllen. Les cebes al seu torn es netegen i es tallen finament. A continuació, les verdures s'envien a una paella calenta, de la qual ja s'elimina la carn rostida. Mentre que les cebes i les pastanagues estan languideciendo amb oli, talleu el formatge crema en cubs. Rentem les patates, netegem i tallem també.
Després, en una olla de dos litres, porteu a bullir aigua salada i coure-hi les patates durant 10 minuts. A continuació, afegiu els filets i verdures fregides. Després de 20 minuts, podeu afegir formatge elaborat. Abans de servir, decoreu la sopa perfumada amb herbes. Aquesta recepta també s'inclou en la categoria de plats per a nens de filets de pollastre perquè puguin gaudir de tots els amants de la deliciosa gastronomia.
Als plats festius de filet de pollastre, es pot portar amb seguretat un rotllo de carn.
Rodets de carn de filet de pollastre
Ingredients:
- gelatina - 50 g;
- Filet de pollastre - 200 g;
- pastanaga - 1 peça;
- pèsols en conserva - 1 olla;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- pernil - 100 g;
- verdures, sal i espècies a gust.
Preparació
El filet es descongelen i bullit. Després d'això, ens refredem, desfer-nos de la pell. A continuació, talleu la carn en trossos petits, i després dividiu-los en fibres. Els ous són bullits i tallats en trossos de qualsevol mida. A continuació, posa els pèsols en un colador i desfer-se de l'excés de líquid. Les pastanagues es renten i bullen amb uniforme. Després d'això, ens refrescem, pelarem i tallarem en tires.
A continuació, barregeu tots els ingredients, que us sàpiguen amb els vostres condiments preferits i espolvoreu-los amb verds picats. Ara absorbeu gelatina en aigua tèbia, deixeu-la infusir durant 15 minuts. Després d'engreixar-ho, el barrejarem amb el brou de pollastre bullint després de bullir la carn. Solim al gust. A continuació, talleu els plats prims de pernil, que fem des de cada tub i que hi posem dins del farcit. Després d'això, omple cada rotllo amb brou de gelatina i posar-lo al refrigerador durant una nit. Quan la gelatina s'ha refredat, traieu-la de la part superior dels tubs. Abans de servir, els rotllos de filets de pollastre es poden tallar o abocar amb la seva salsa preferida.
Però les nostres receptes per a plats de filet de pollastre no acaben aquí. Segurament tindràs un gran plaer de cuinar chiles de pollastre tendres amb formatge.
Recepta de pollastre amb formatge
Ingredients:
- Filet de pollastre - 2 peces;
- kefir - 100 ml;
- formatge de varietats dures - 100 g;
- midó - 2 cullerades. l;
- ceba - 1 pc.;
- oli vegetal - 3 cullerades. l;
- verdures, espècies i sal a gust.
Preparació
El filet de pollastre es descongela i es talla en cubs. A continuació, hem de tallar el formatge, pelar les cebes i tallar-les finament. Ara barregeu aquests ingredients amb kefir, midó i sal. Portem tot a una massa homogènia i afegim verdures picades. Fregir les costelles sobre una paella oliada, a foc mitjà. Es fregeixen molt ràpidament i es mengen encara més ràpid. Abans de servir, podeu decorar el plat amb formatge fos, herbes o salsa de crema.