Pastís amb gerds: una delicadesa familiar per a molts des de la infantesa. I què pot ser més agradable que tornar als temps despreocupats de l'adolescència, almenys amb l'ajuda de postres favorits llargs? Per a tu, hem preparat diverses receptes simples, cadascuna de les quals trobarà la seva amant.
Pastís en capes amb gerds - recepta senzilla
La pasta fullada cruixent en un duet amb farciment de gerds tendres és una bona addició al te de la tarda o a un berenar de dia fàcil. I el més important: un pastís es pot cuinar en 15 minuts, literalment abans de l'arribada dels hostes.
Ingredients:
- massa escamosa: 1 paquet (500 g);
- crema agra (15% de contingut de greix) - 250 ml;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- gerds fresques - 2 cullerades;
- Sucre de vainilla - 1 g;
- xarop de xocolata (tapat) - 50 ml;
- sucre en pols - per a la decoració.
Preparació
El forn s'escalfa a 200-220 graus (depenent de la recepta del pastís indicat al paquet). El pastís de farina es posa en una cassola de forn, oli i es posa a coure al forn durant 5 minuts. Quan la massa al forn s'eleva lleugerament, s'ha de foradar en diversos llocs amb una bifurcació, i després continuar la cocció durant uns altres 10 minuts a 180 graus. Augment de la mida del pastís escampat amb sucre i deixar que es fongui al caramel al forn (2-3 minuts). Deixeu refredar la base de capes i, mentrestant, prepareu la crema per al pastís, picant la crema agra amb sucre i vainilla. El pastís refredat es uneix amb una crema i es divideix una capa densa sobre gerds fresques. Tapa el pastís amb un patró de xocolata tapat o caramel i espolvorear amb sucre en pols. Ara es pot servir un pastís amb gerds frescos.
Pastís amb gerds i formatge cottage
Una altra recepta ràpida és més semblant a un pastís o pastís de formatge, ja que es prepara sobre una massa de sorra, amb un complement en forma d'un fort soufflé de quallada i gerds fresques.
Ingredients:
Per a la prova:
- mantega - 100 g;
- sucre en pols - 150 g;
- ous - 2 peces;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- farina - 1 ¼ cullerada.
Per al farcit:
- formatge cottage - 500 g;
- llet evaporada - 200 g;
- gerds - 2 cullerades.
Preparació
Abocar la mantega en un bany d'aigua i barrejar-la amb sucre en pols i 2 rovells d'ou. A la barreja d'ou i mantega afegiu ingredients secs: farina i refresc, i amasar la massa en un sòlid massa. Embolicem la pasta curta amb la pel·lícula d'aliments i la deixem a la nevera durant 1-2 hores (la recepta expressa del pastís de gerds no preveu el refredament de la massa, de manera que si això passa, podeu saltar aquest pas).
Quan la massa "descansa", es pot posar en forma greixada i posar-la al forn a 200 graus entre 15-20 minuts o fins que es buidi.
Mentre la base estigui cuita, prepararem l'ompliment: barrejarem el quall amb un mesclador (si és molt friable, afegiu crema) i la llet condensada. Lubriqueu la massa de quallada amb una base de sorra refredada i decoreu el pastís amb gerds fresques. Es poden afegir trossos de baies a la massa de quallat. El pastís de formatge de gerds amb gerds es deixa a la nevera fins que es congela o, amb presses especials, al congelador (literalment 5-10 minuts).
Pastís de crema agra amb gerds
El mateix pastís de la infantesa, airejat, càlid, abundant i fragant. Es recomana beure amb llet refrigerada per crear una atmosfera del passat.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- crema agra - 200 g;
- sucre - 150 g;
- oli vegetal - ½ ítem;
- farina - 2 ítems;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- Sucre de vainilla - 1 g;
- gerds - 1 cullerada.
Preparació
Batre els ous amb sucre i vainilla, afegiu crema agra i mantega. En un bol separat, barregeu els ingredients secs: farina i pols per a coure, a continuació, afegiu gradualment la barreja de crema agra. En la forma oliosa aboqui la meitat de la massa, ompliu els gerds i cobreixi tot amb la massa restant. El pastís amb gerds i crema agra es cou durant 20 minuts a 180 graus, està decorat amb sucre en pols i es menja amb un estat d'ànim nostàlgic.
El pastís de crema agra amb gerds es pot preparar en un multivarquet, omplint la massa de la mateixa manera i seleccionant el mode "Baking", el vostre ajudant de cuina us donarà el temps. Bon appetit!