Un plat senzill, assequible i increïblement apetitós des de l'època soviètica de macarrons i carn mòlta etiquetada "a la Marina" és popular avui dia. Prepareu-la com una recepta clàssica, i en variacions més complexes amb l'addició de bolets, formatge o simplement utilitzant aparells de cuina moderns, com per exemple, un multivariador.
Com cuinar pastes a la flota amb carn mòlta - recepta
Els clàssics indiscutibles del gènere seran pasta, cuinats segons aquesta recepta. Va ser en aquesta actuació que el plat es va servir a la taula en tot moment.
Ingredients:
- pasta - 480 g;
- carn mòlta - 480 g;
- bombeta de ceba - 90 g;
- sal, pebre negre gran i acabat de madurar - a gust;
- crema de pagès de mantega - 55 g;
- oli sense girasol o oli d'oliva fragants - 45 ml.
Preparació
- La preparació de pasta a la Marina amb carn picada segons la recepta clàssica comença amb la preparació dels ingredients necessaris.
- En primer lloc, posem l'aigua de macarrons per calfar a l'estufa, afegint-la al gust.
- Mentrestant, preparem el forc. Podeu comprar el producte acabat a la botiga, però, idealment, és millor preparar-lo per mitjà de tallar la quantitat correcta de carn de vedella en una molinera o en una licuadora.
- Més endavant, com fregir el formigó de macarrons de forma flotant.
- Es buida la ceba, es trosseja i es posa en una paella amb girasol vermell sense sabor ni oli d'oliva.
- Una vegada que la massa de la ceba es torna daurada, ens alliberi la carn picada i fregui la carn amb una agitació constant, fregant els grumolls durant deu o quinze minuts. Tota la humitat present a la paella s'ha d'evaporar durant aquest temps.
- En aigua bullint, amb sabor a la sal, dormiu amb pasta i el cuini segons les instruccions del fabricant del paquet.
- Quan estem preparats, fusionem la pasta en un colador, deixem-ho escórrer, el col·loquem a la paella i afegiu-hi una mica de mantega.
- Barregem els ingredients junts, escalfem junts durant un minut a la paella i podem servir.
Macarrons a la flota amb pollastre i bolets
Recentment, el formatge de vedella i porc se substitueix cada vegada més amb pollastre, alleujant així el contingut calòric del plat, i per millorar el sabor, afegiu els fongs a la carn freda. Això és el que fa la següent recepta.
Ingredients:
- pasta - 480 g;
- mongetes - 320 g;
- carn de terra de pollastre - 380 g;
- bombeta de ceba - 90 g;
- sal, pebre negre gran i acabat de madurar - a gust;
- crema de pagès de mantega - 55 g;
- herbes provenzals fragants - al gust;
- oli sense girasol o oli d'oliva fragants - 45 ml.
Preparació
- En aquest cas, comencem a cuinar amb la preparació de bolets. Han de rentar-se bé, drenar-les i tallar-les en plats o palla.
- Posem la massa de bolets en una paella, en la qual precalentem l'oli de gira-sol i dissolem l'oli cremós.
- Fregui els bolets abans de bullir tot el líquid, afegiu-hi la ceba pelada i picada i deixeu-ho servir els ingredients durant cinc minuts més.
- Al final, afegim a la paella la carn de pollastre mòlta i fregiu-la juntament amb bolets i cebes, tot aixecant i pastant els grumolls.
- No us oblideu afegir sal i pebre al gust.
- Paral·lelament amb la preparació de la farina de carn de pollastre amb bolets, bullir en pasta d'aigua salada. Es determina el temps de cocció, guiat per les recomanacions llegides sobre l'embalatge del producte.
Macarrons de forma flotant amb carn picada en multicolor amb all
Multivark simplifica enormement la preparació de plats familiars. No són una excepció i pasta a la Marina. Prepara'ls amb un gadget de cuina amb all.
Ingredients:
- productes de macarrons a partir de blat de grau sòlid - 280 g;
- carn picada - 280 g;
- aigua purificada;
- bombeta de ceba - 40 g;
- sal, pebre negre gran i acabat de madurar - a gust;
- dent d'all - 1 peça;
- oli sense girasol o oli d'oliva fragants - 45 ml.
Preparació
- Per preparar un plat en un multivari, les cebes pelades es difonen en una planxa multicast amb oli de llavor de gira-sol i encén el mode "Fregir" durant quinze minuts.
- Després de cinc minuts, afegiu la carn mòlta i fregiu els ingredients, remenant, fins al senyal.
- Ara poseu la pasta del blat de les varietats sòlides i afegiu l'aigua, de manera que no cobreixi els continguts per mig centímetre.
- Deixar el menjar al gust, afegir la dent d'all picada, tapar la tapa de l'electrodomèstic i continuar cuinant el plat al mode "Buckwheat" durant quinze minuts.