El paté, cuinat a casa, resulta molt més tendre, més saborós i més útil. És perfecte com a complement als entrepans per esmorzar o un aperitiu original per sopar.
Paté de carn al multivariant
Ingredients:
- vedella - 1 kg;
- sal - 1 culleradeta;
- farigola - una mica;
- fulles de llorer - 2 peces;
- espècies.
Preparació
Anem a esbrinar com fer pastís en un multivariant. Per tant, la carn es renta, es talla en grans trossos i es posa en un recipient multivarka. Trieu el mode "Fregir" i fixeu-ne el temps durant 30 minuts. A continuació, afegiu les espècies, la farigola, tregui la fulla de llorer i barregeu-la. Després d'això, tanqueu la tapa del dispositiu, seleccioneu el mode "Quenching" i estableixi el temps fins a 3 hores.
A continuació, retireu suaument la carn preparada, refresqueu-la i poseu-la durant 24 hores, de manera que s'infogui. A continuació, retirem del refrigerador, molleu-lo primer amb un mesclador, i després amb un liquador. Traslladem el pa de carn preparat preparat al multivarquet en un pot net, tanqueu-lo amb una tapa i emmagatzemeu-lo a la nevera.
Paté del fetge en el multivariant
Ingredients:
- fetge de pollastre - 500 g;
- bombeta - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- all - 2 graons;
- Mantequilla - 100 g.
Preparació
El fetge se lava bé i es talla en trossos petits. Les verdures es netegen. Les cebes es trituren i les pastanagues es freguen en un ratllador. Ara poseu els ingredients preparats al bol del multivarquet, afegiu-hi l'all, la sal i el pebre al gust. Mesclem tot, tanca la tapa del dispositiu, configura el mode "Quenching" i prepara't durant 1 hora. Després de la senyal, canviem la massa a un altre envàs, refredem-la una mica, poseu la mantega de mantega i alliseu-ho tot fins que estigui suau. El paté fet a casa es col loca en una forma convenient per a vostè i es refreda.
Paté de pollastre en un multivariant
Ingredients:
- pit de pollastre - 300 g;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- mantega - 100 g;
- espècies.
Preparació
Els pits de pollastre i les pastanagues rentades es col·loquen en una cistella de vapor i es preparen 40 minuts en un multivari en el mode de vapor. Aquesta vegada
Ara retirem la liquadora i barrejem pastanagues, trossets de pit de pollastre, omplint la mantega fosa i tots junts. Quan la massa sigui uniforme, afegiu verdures, cebes fregides i torneu a moldre la barreja. El paté de pollastre preparat es serveix a la taula com un aperitiu.