Voleu mimar la vostra família amb delicioses pancakes ruddy? Cuini-les amb llet i segurament resultaran delicioses i amb aigua. Per a tu, diverses variacions de la prova de productes lactis, des d'on pots triar el més adequat.
Com cuinar truites simples i delicioses amb llet - recepta
Ingredients:
- llet sencera - 495 ml;
- grans ous de pollastre - 3 peces;
- farina de blat d'alta qualitat - 245 g;
- sucre granulat - 25 g;
- oli vegetal refinat - 45 ml;
- sal, cuita - 5 g.
Preparació
Per fer la pasta homogènia, primer barreja la meitat de la part de llet amb una mica de sucre, sal i ous i barrejar-la fins que sigui homogènia, filtrar la farina a la barreja i barrejar-la bé amb un batidor o batut. Després d'això, afegint una mica de llet i remenant cada vegada fins a l'homogeneïtat, aconseguim la textura necessària de la massa. Ha de ser una consistència, com una crema agra o molt líquida. La densitat de la massa es pot ajustar al gruix desitjat de les creps, com més petit sigui, més prim és el producte. Però si la farina és massa baixa en la prova, les creps es trencaran quan es torni. Finalment, es barreja una mica d'oli refinat vegetal en la massa resultant.
Així, quan la massa estigui preparada, deixeu-la reposar durant quinze minuts i començar a coure les panqueques. Fem un cullerot sobre una paella lleugerament oliada i inclinem el recipient uniformement al llarg de la part inferior. Deixem que els productes estiguin de color marró a banda i banda i es posin al plat.
Delicioses panadetes de crema amb llet agra
Ingredients:
- farina de blat de qualitat superior - 420 g;
- kefir - 495 ml;
- aigua filtrada (aigua bullint) - 495 ml;
- grans ous de pollastre - 4 pcs .;
- sucre granulat - 65 g;
- refresc d'aliments - 5 g;
- sal comú - 5 g;
- oli vegetal refinat - 155 ml.
Preparació
El secret de les delicioses panqueques de llet agra, en aquest cas, és a la seva crema. Gràcies a aquesta senzilla recepció del producte, s'obtenen bombolles i calats.
Per preparar una massa per a aquestes pancakes, primer tractem els ous amb un mesclador, afegint sucre i una mica de sal de taula i els barrejarem amb llet i bicarbonat de sodi. Donem a la massa una mica per sostenir-se, i després es rastrea la farina i s'aconsegueix la uniformitat de la barreja, sense la barreja de grans de farina. Ara aboqui l'aigua bullint en petites porcions i, alhora, barreja de forma intensiva contínuament la massa amb una textura homogènia de la massa, on només cal afegir l'oli refinat vegetal i barrejar-lo bé.
Trepitem panqueques tradicionalment en una paella lleugerament oliada, que els aclareix de dues cares a un bell matís daurat.
Delicioses creps de llevat amb llet
Ingredients:
- farina de blat de qualitat superior - 320 g;
- llet sencera - 625 ml;
- llevat sec - 10 g;
- grans ous de pollastre - 2 peces;
- sucre granulat - 60 g;
- sal comú - 5 g;
- Mantequilla - 30 g.
Preparació
En un got de llet calenta barrejar la cullerada de sucre i llevat i deixar durant uns quinze minuts activar els fongs de llevat. Durant aquest temps, tracteu els ous amb la resta del sucre i la sal, i la mantega i es fongui i deixeu que es refredi.
Després d'un temps, connecteu la barreja de llevat amb l'ou, afegiu la resta de la llet calenta, la mantega i la farina tamizada i aconseguiu amb l'ajuda d'un mesclador o un halo d'homogeneïtat de la barreja. Li donem dues hores per madurar i criar, posant-li calor i confort. Després d'això, coure les panqueques, segons correspongui, sobre una olla ben curada.