Si necessiteu un pressupost i un sopar ràpid, deixeu de parar atenció a les cassoles de patata . Us oferim receptes de bacallà cuites al forn amb patates en crema agra.
Bacallà amb patates en crema agra
Ingredients:
- bacallà - 300 g;
- bolets - 150 g;
- ceba - 50 g;
- crema - 150 ml;
- crema agra - 100 ml;
- Julivert sec, alfàbrega - 1/2 culleradeta de cadascuna;
- rovells d'ou - 2 peces;
- patates - 2 tubercles;
- formatge ratllat - 3 grapats;
- mantega - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Regar el peix amb suc de llimona i condimentar-lo generosament, deixar-lo marinar durant 20 minuts. Mentrestant, fregiu les rodanxes de bolets amb ceba i porteu la temperatura del forn a 180 graus.
Com a "abocar" per a la nostra cassola farem una barreja de crema, crema agra, rovells d'ou, herbes seques i sal. Batre tots els ingredients que apareixen fins que estiguin suaus.
Poseu-vos la farina a la farina i fregiu-la a mantega fins que es blanqueixi, però no completament, perquè el bacallà encara necessita anar al forn.
En la forma de posar un coixí de xampinyons i cebes, i en la part superior - bacallà fregit. Cobriu els peixos amb rodanxes fines de patates juntament amb les restes de rostit de ceba. Aboqui el plat amb una barreja cremosa i espolvorear amb formatge. El bacallà amb patates en crema agra estarà a punt després de mitja hora.
Filets de bacallà amb patates i crema agra al forn
Ingredients:
- filet de bacallà - 800 g;
- patates - 800 g;
- mantega - 50 g;
- crema agra - 50 g;
- mostaza - 1 culleradeta;
- bombeta;
- un munt de julivert;
- molla de pa - 40 g;
- formatge - 60 g.
Preparació
Bullim les patates i fem una gran quantitat de mantega. Passegeu la ceba i fregiu el peix per separat fins que estigui a mig fer. Barregeu crema agra amb mostassa i herbes.
A la part inferior del formulari, posem la ceba, el peix en ell i les patates picades com a capa final. Lubriqueu-ho tot amb crema agra, escampeu-lo amb formatge i pa ratllat, i poseu-lo al forn a 200 graus. 25 minuts i el bacallà al forn amb crema agra i les patates estan a punt!