Les costelles de la carn són un plat molt satisfactori, saborós i nutritiu. Estan perfectament combinades amb amanides de guarnició i vegetals. Vol que tingueu un sabor fabulós de carn a la vostra cuina, us oferim algunes receptes interessants.
Recepta per a tallats de carn picada
Ingredients:
- patates - 2 peces;
- vedella - 800 g;
- bombeta - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- iogurt - 0,3 cullerades;
- espècies;
- all - 3 graons.
Preparació
Ara veurem com elaborar les costelles de la carn de boví. Per tant, talleu la carn en trossos, traieu les venes tosques. Les patates crues, l'all i la ceba es netegen i es trituren en cubs. Després torneu-ho tot a un molinet de carn, afegiu-hi l'ou, batut amb iogurt, posem sal i espècies. Ara barregeu acuradament la carn picada, formeu petites costelles, feu paniruem a voluntat en el màniga i estigueu sobre la paella escalfada amb oli vegetal. Fregui el plat des de dos costats fins que estigui preparat i serveixi costelles de carn picada a la taula.
Culleretes de vedella al vapor
Ingredients:
- porc - 300 g;
- carn de res - 500 g;
- bombeta - 2 peces;
- patates - 1 pc;
- ou - 2 peces;
- espècies.
Preparació
Rentem la carn, la secem, la tallem en trossos petits. Les cebes i les patates es netegen, es trituren en 4 parts. Ara tritureu els ingredients preparats en el molí de carn i afegiu els ous i les espècies a la carn picada. La massa es barreja acuradament i es forma petites costelles. Aboqui l'aigua a la tassa del multivari. En un estand especial per cuinar per a una parella, posem talletes, fixem el mode "vaporitzant" i preparem el senyal de so. Això és tot, llaminetes delicioses de la carn preparades!
Xorietes tallades de vedella
Ingredients:
- vedella - 400 g;
- pa blanc - 50 g;
- llet - 5 cullerades. culleres;
- bombeta - 0,5 pcs.
- oli vegetal;
- espècies;
- salsa de soja - si ho desitja.
Preparació
Així doncs, prepariem la carn. Per fer-ho, elimineu un os d'un tros de carn, esborreu-lo de la pel·lícula i l'excés de greix. A continuació, trosseja la tija bé en trossos. Ara, amb rodanxes de pa blanc vell, talleu l'escorça i remull la molla a la llet. A continuació, una mica l'hi sobreviure i agregar-la a la carn. La bombeta es desprèn de la closca, molt triturada i adherida a la resta de productes. Es pot posar en brut o es pot fregir en oli vegetal preescalfat durant uns segons. Preparar la sal picada, pebre a gust i barrejar-la bé.
Si ho desitja, afegiu les herbes seques, o aboqui una mica de salsa de soja , que donarà al plat no només un sabor específic, sinó que també potenciarà el sabor de la carn. Ara posem la massa acabada a la nevera i la hi fresc durant una hora. Després d'això, formem petites mandonguilles picades, pesades lleugerament en pa rallades o farines. En una paella, es fongui un tros de mantega o aboqui l'oli vegetal. Fregir les costelles a cada costat durant 5 minuts abans de l'aparició d'una bella costella apetitosa. Servim xoriços de xai calent amb arròs bullit, puré de patates i amanida de verdures fresques.
Culleres de bou al forn
Ingredients:
- carn mòlta - 1 kg;
- bombeta - 2 peces;
- pa - 2 llesques;
- ou - 2 peces;
- espècies.
Preparació
Les cebes es pelen de les closques, les mines i es trituren en unes petites peces. A continuació, torçar-lo amb pa a través d'un molí de carn, conduir en els ous i remenar fins que sigui homogeni. La massa resultant es desplaça a la carn picada de vedella, condimentada amb espècies i ben amasada. Després d'això, formem les costelles, esténlas en una safata de cocció, oliades i afegiu-hi una mica d'aigua. Torneu a coure en un forn preescalfat a una temperatura de 180 graus i 40 minuts.