El meló és deliciós, no només fresc, sinó que és simplement deliciós. El que es pot coure amb un meló, llegiu a continuació.
Pastís amb meló al multivari
Ingredients:
- meló dolç - 1 kg;
- farina de blat tamany del grau més alt - 180 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- ous de pollastre - 4 peces;
- sucre de sorra - 220 g;
- oli vegetal refinat - 20 ml.
Preparació
Primer copieu un bon ou amb l'addició de sucre a una escuma blanca espessa. En porcions petites aboqui la farina tamizada prèviament amb una pols de coure i seguiu picant a baixa velocitat. La massa ha de semblar una crema amarga. A continuació, netegem el meló a partir de llavors i pells i el molem en trossos petits. Lubriqueu el bol multivac. Posem els trossos de meló a la part inferior de la tassa de plats múltiples, aboqueu la massa a sobre i deixeu-la durant 45 minuts al mode "Baking". Pastís preparat amb meló al multivarque que es refreda al bol i, a continuació, es retira amb cura.
Pastissos amb meló
Ingredients:
Per a la prova:
- ou - 1 peça;
- sucre - 80 g;
- llevat sec - 15 g;
- llet - 320 ml;
- farina tamizada alta - 4 gots;
- oli vegetal refinat - 60 ml;
- sal.
Per al farcit:
- meló -500 g;
- sucre.
Per lubricar la part superior:
- ou -1 peces.
Preparació
La llet s'escalfa a uns 35 graus, aboqueu-hi levadura seca, farina prèviament trossejada, afegiu l'ou assecat de sucre, aboqui-ho en oli vegetal, afegiu sal i amoleu massa suau. Ho posem en calma per apropar-nos. Cuinar farciment de meló per a pastissos. Per fer-ho, talla-ho en petits cubs. Quan la massa és adequada, aprimem una torta, formem un pastís, al centre del qual posem un meló, espolvorem amb sucre i enganxem les vores. Lubriqueu els tros acabats amb ou batut. Els donem per recolzar-se a la planxa durant uns 20 minuts, i després l'eliminem al forn i, a temperatura moderada, es torna a coure fins que estigui roig.
Pastís de cua amb meló
Ingredients:
- meló fresc - 500 g;
- farina de blat del grau més alt - 2 tasses;
- formatge cottage - 300 g;
- ou de gallina - 4 unitats;
- sucre granulat - 200 g.
Preparació
Primer preparem l'ompliment: espolvoreeu el formatge amb gemma, aboqueu 100 g de sucre. Em rento el meló, des dels ossos i peles. Tallar-ho en galledes i afegir-lo al formatge.
Ara prepara la massa: les rovells d'ou es freguen amb la resta del sucre. Les proteïnes refrigerades es barregen en escumes exuberants amb l'addició de sucre. Afegim les gemmes, escampeu-les gradualment a la farina, amassant-les a gust. Grauem el motlle amb oli. Posem la meitat de la massa, col·loqueu l'ompliment a la part superior, una mica menys de les vores. Des del lloc anterior, la resta de la massa i coure a una temperatura moderada durant aproximadament mitja hora.