Havent estat ocupat preparant un pastís de galetes, no és suficient per coure bons pastissos. Una base important també és una crema per impregnar -los. I cal assegurar-se que no només va ser deliciós, sinó que també va mantenir la forma perfectament, no escapant de la galleta. Però, com diuen, "tot enginyós és senzill". Els acabats més deliciosos i reeixits del pastís es preparen d'acord amb receptes senzilles i fins i tot banals.
La crema de galetes més senzilla i deliciosa és una recepta
Ingredients:
- mantega - 1 paquet estàndard;
- llet condensada - 1 olla;
- conyac (opcional) - 2-3 cullerades.
Preparació
El procediment per preparar aquesta crema és molt senzill. És suficient per obtenir un paquet de mantega de la nevera prèviament i deixar que es suavitzi en condicions d'habitació. Ara poseu-lo en un contenidor adequat i trenqueu-lo una mica amb un mesclador a baixa velocitat. A continuació, afegiu la llet condensada en petites porcions i continueu amb el procediment de picat. Un cop afegida tota la llet condensada, busquem uniformitat de la crema i barregeu el conyac, si ho desitja. En aquesta crema es pot portar una nota de xocolata, abocar una cullerada de cacau en pols i remoure fins que estigui completament dissolt.
Crema de xocolata senzilla i saborosa per a galetes
Ingredients:
- xocolata amarga - 275 g;
- crema adequada per assotar - 275 ml;
- conyac o rom (opcional) - 1 cullerada.
Preparació
Per fer una crema de xocolata, trosseja la xocolata amarga en rodanxes curtes i poseu-la en un contenidor adequat. En una cassola o una cassola, escalfeu la crema pràcticament fins al punt d'ebullició, però no deixeu-ho bullir i escorri a la xocolata immediatament. Intenteu intensament la massa amb un batut fins que les peces de xocolata estiguin completament dissoltes, deixeu que la massa es refredi a un espessiment i, després, es barregi amb un mesclador fins que estigui mullat i ventilat.
Pastís de farciment per pastís de galetes - recepta senzilla
Ingredients:
- llet sencera: 0,5 litres;
- sucre granulat: 1 got;
- farina - 2 cullerades;
- ous de pollastre - 4 peces;
- un paquet de sucre de vainilla.
Preparació
Comencem el procés de cocció de la crema amb ous batuts. Per fer-ho, conduïu-los a un contenidor convenient i processeu-lo amb un mesclador, abocant el sucre al procés. En aquest cas, aconseguim una estructura exuberant i homogènia sense adherència de cristalls no dissolts. També afegim sucre de vainilla, afegiu la farina, després aboqui la llet, torneu a batre i col·loqueu els plats amb la massa a foc mitjà a la planxa. Calma, contínuament agitant intensament, fins que s'esmorteixi, però eviti bullir.
Ara donem la crema completament fresca i la podem utilitzar per fer un pastís de galetes.