Encara que actualment hi ha moltes postres i pastissos diferents, Smetannik ha estat durant molt de temps un dels més populars i populars. El seu encant és que, mitjançant l'ús d'ingredients bastant accessibles, s'obté un excel·lent pastís de sabor, que pot alimentar-se amb molta gent.
Hi ha moltes receptes per elaborar un pastís "Smetannik", i si no heu intentat preparar aquesta postres, us explicarem com pastar un pastís "Smetannik" amb diferents farcits.
"Smetannik" amb llet condensada
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 4 ítems;
- crema agra - 500 g;
- sucre - 2 articles;
- Sucre de vainilla - 25 g;
- cacau - 1 cullerada. cullera;
- refresc - 1/3 d'una cullera;
- oli vegetal per a la lubricació.
Per crema:
- crema de greix - 250 ml;
- crema agra 25% - 600 g;
- llet condensada bullida - 1 pot.
Per esmalt:
- crema - 200 ml;
- xocolata - 200 g.
Preparació
Barregeu la crema agra amb el sucre normal i la vainilla i, a continuació, afegiu la farina al refresc. La massa resultant es divideix en 2 parts: una d'elles es connecta amb el cacau i es divideix per la meitat, i la segona es divideix en dues parts. Des de cada meitat es fa un pastís. Per fer-ho al seu torn, aboqui la massa en forma untada i col·loqueu-la al forn, escalfada a 180 graus, durant 10-15 minuts.
Lata el crema amb una crema, després afegiu-li la llet condensada mentre continuïn batre, i al final, la crema agra. Lubriqueu cada pastís amb nata, i poseu-ne una sobre l'altra, alternant-los en color. A cada costat, també estén el pastís amb nata i envieu-lo a la nevera durant 5-6 hores.
La xocolata es fon en un bany d'aigua, es combina amb crema i es barreja per obtenir una massa homogènia. Ompliu el pastís amb esmalt i col·loqueu-lo amb el refredat, de manera que s'enforteixi.
Pastís "Crema agredolça"
Si us agrada la xocolata, us farà una simple recepta per al pastís "Smetannik" amb l'ús del cacau, i la seva preparació no triga gaire en energia.
Ingredients:
Per a la prova:
- crema agra - 1 producte;
- sucre - 1 ítem;
- farina - 2 ítems;
- ous - 2 peces;
- cacau - 2-3 cullerades. culleres;
- sosa - 1 culleradeta;
- una mica de vinagre, sal i vainillina.
Per crema:
- crema agra - 70 g;
- cacau - 5 cullerades. culleres;
- sucre - 5 cullerades. culleres;
- mantega - 100 g.
Preparació
Batre el sucre amb els ous i, a continuació, afegiu crema agra, sal, refresc, vinagre, vainillina, farina i cacau. Remoure tot i barrejar la massa. Abocar-lo en una forma untada i posar-lo en un forn calent durant 180 minuts durant aproximadament 30 minuts. Deixeu que el pastís es refredi i tallar-lo en dues peces.
En aquest moment, fem una crema. Crema agra, sucre, cacau i mantega en una cassola i bullir a foc lent, remenant constantment. Aconseguiràs una massa homogènia. Quan s'hagi refredat, engreix-los amb pastissos i els posem a la nevera per la nit. Si ho desitja, pot decorar el pastís amb nous o massapans.
Smetannik amb cireres
Quan l'estiu és a l'aire lliure, i estàs esperant als convidats o vulgueu complaure-vos de menjar postres delicioses, el pastís "Smetannik" amb cireres és només una opció guanyadora.
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- farina - 300 g;
- crema agra - 200 g;
- sucre - 200 g;
- sosa - 1 culleradeta;
- vainillina - 1 sachet;
- cirera fresca - 1 cullerada.
Preparació
Els ous es bateguen amb sucre, agreguen crema agra, piconant i després vanillina, sosa i farina. Barregeu tot i la vostra massa estigui preparada. Les cireres es renti, elimina els ossos i es combina amb diverses cullerades de sucre.
En forma oliada, aboqui la meitat de la massa, tapa amb cireres i sucre i aboqui-les amb restes de massa. Enviar el pastís durant 40 minuts al forn i coure els primers 20 minuts a 200 graus, i el segon - a 160. En aquest postre també podeu utilitzar gelats o cireres en conserva.