La dieta amb àcid gàstric amb baixa acidesa durant el tractament de la malaltia és de gran importància, ja que ajuda a millorar la condició, evita la disminució de la secreció del suc gàstric i normalitza el sistema digestiu.
La base de la dieta per gastritis crònica amb baixa acidesa
La dieta en presència d'aquesta malaltia hauria d'incloure productes que activin la producció de suc gàstric. És important que els aliments no es digereixin a l'estómac durant molt de temps. Cal excloure dels productes dietètics que produeixen el procés de fermentació, per exemple, productes frescos al forn, llet, aliments amb un gran nombre de greixos animals. La cuina es pot fer de moltes maneres, a excepció de la fregir. La base d'una dieta amb gastritis atròfica amb baixa acidesa és sopes preparades amb caldo baix en greix. Carn i peix cuinar o coure. Les fruites es poden menjar en qualsevol quantitat, però a partir de verdures, és millor fer patates picades. És important excloure els aliments que contenen altes quantitats de fibra. Cal abandonar també aliments àcids. El pa ha de ser lleugerament sec i és millor limitar la quantitat de forn de sègol. Pel que fa als cereals, és preferible preferir la farina de civada, el blat sarraí i l'arròs. L'exclusió del menú és fumada, salada i plats amb moltes espècies. Després de restriccions greus, podeu afegir una mica de greix i fregit a la dieta.
El menú de dieta diària de gastritis amb baixa acidesa pot ser així:
Esmorzar : una porció de farina de civada, pa amb formatge, 1 cda. suc de pastanaga amb crema, cafè.
Snack : iogurt.
Dinar : sopa de bolets, schnitzel amb puré de patata, amanida de tomàquet i verdures, vestida amb oli d'oliva, gelatina i mors.
Snack : brou de segó i pa .
Sopar : peix al forn al forn, amb verdures i te estofats.
Abans de dormir : 1 cullerada. Kefir.