La gelatina (gelatina) és un aperitiu favorit, que és excel·lent tant per a la vida quotidiana com per a una taula festiva. A més, és un plat proteic, que s'adapta perfectament al marc de diverses dietes. Tingueu en compte tots els pros i els contres de la gelea, així com les dietes en què es pot utilitzar.
El fred és bo per a la salut?
El refredat és un producte únic: pràcticament col · lagen pur, que es digereix dels ossos i els cartílags. Es deu al alt contingut en proteïnes que un plat es considera curatiu en malalties de les articulacions, els ossos i els teixits connectius. El refredament conté una gran quantitat de retinol, que enforteix el sistema immunològic i la lisina, que permet una millor absorció del calci.
Una altra bona propietat de la gelea és la capacitat d'enfortir el sistema nerviós i enfortir l'activitat del cervell.
Per a aquells que han estat prenent antibiòtics des de fa molt temps o per altres motius, van trobar una manca de vitamina B al cos, el refredament és un assistent indispensable, ja que és la seva composició molt important d'aquesta substància.
No obstant això, no oblideu que aquest tipus de plat és un magatzem de colesterol nociu, de manera que l'ús freqüent d'això provoca el bloqueig dels vasos sanguinis i tots els problemes relacionats. A més, l'abús d'aquest tipus de plats pot conduir a una desacceleració dels processos metabòlics i, en conseqüència, a l'augment de pes. No obstant això, si el menges no tots els dies, i de tant en tant, no hi ha perill. Es pot i s'ha de menjar una vegada a la setmana.
Dietes en un refredat
Com ja hem descobert, menjar només un escalfament per reduir el pes no és segur i no donarà l'efecte desitjat. És millor referir-se a les dietes en què la gelatina pot esdevenir un dels components:
- la dieta Ducan permet la medusa, però no en la primera fase ("Atac"), i en el posterior, menys estricta;
- Segons la dieta del Kremlin, la medusa té 0 punts, és a dir, es reconeix com un plat desitjable.
Si redueix el pes en una alimentació adequada, el refredament és bastant acceptable
Quanta proteïna està en fred?
La quantitat de proteïna, com el contingut calòric del plat, depèn directament dels productes que es van utilitzar en la cocció:
- la carn de boví de les cames de la carn té un valor calòric d'uns 200 kcal i conté 26 g de proteïna;
- el refredat de porc conté uns 270 kcal per 100 g i 22 g de proteïna.
Les calories en el fred de la carn de boví, carn de porc i altres productes depenen de la tècnica de cocció, el percentatge de brou i la carn en el plat preparat per afegir vegetals. Les dades donades són aproximades.