La pancreatitis aguda és una inflamació aguda del pàncrees. Juntament amb els processos inflamatoris, l'alliberament dels enzims també es veu alterat: en el pàncrees normal, els enzims lipasa, amilasa i tripsina s'exciten i es transporten al duodè, si el treball està pertorbat (si els enzims són interferits per les càlculs balsaris, per exemple) els enzims comencen a erosionar el propi pàncrees . En primer lloc, tingueu en compte els símptomes de la pancreatitis , i només llavors - la dieta.
Símptomes
El símptoma principal és el dolor a l'hipocondri dret i esquerre, i el dolor es pot estendre a l'esquena i al cor. Sobre la pancreatitis s'indica per trastorns de l'excrements: diarrea, olor desagradable, picant, gras i molt esbandida, amb partícules de menjar no digerit. També hi ha una erupció constant, nàusees i falta d' apetit .
Causes
Promou el desenvolupament de la malaltia l'ús sistemàtic de l'alcohol, els aliments grassos, picants, massa calents o freds, en excés. A més, la recepció de medicaments (antibiòtics), intoxicacions, traumes, colecistitis, úlceres, colelitiasi és favorable.
Dieta
La dieta per a la pancreatitis aguda hauria de començar amb el dejuni i eventualment anar a un valor calòric de 2500-2800 kcal. Els primers 2-4 dies han de beure aigua minerals medicinals no carbonatades (Essentuki i Borjomi), no hi ha res. A més, l'estructura del menú s'amplia:
3-5 dies:
- suc (per triar, dolç);
- no te fort amb melmelada;
- suc (per triar, dolç);
- mel;
- brou de dogrose;
- te amb melmelada;
- suc;
- te amb mel.
Els productes anteriors s'han de prendre alternadament amb un interval de 2 hores.
El dia 6-8, la dieta terapèutica per a la pancreatitis està formada per aliments mòlts i mòlts, amb una temperatura de 40-60 ° C:
- arròs, mannà o farina de civada, mòlt sobre aigua (amb mantega i sucre);
- truita de vapor a partir de 2 ous, crema agra, llet;
- arròs o sopa de blat sarraí, peix o carn bullida;
- brou de dogrose;
- mongetes, netejades d'aigua.
La llet durant la dieta només s'ha de consumir com a part dels plats. La dieta hauria de consistir en una gran quantitat de proteïnes, una quantitat moderada de greixos, un mínim: carbohidrats.
De 9 a 15 dies seguiu unint-se a la dieta anterior, afegiu molles de farina blanca, així com te amb sucre.
Dia 16 - 25:
A més, la nutrició alimentària amb pancreatitis es converteix en una alimentació molt elevada en calories, cal prendre el menjar cada 2 hores: farinetes a l'aigua, sopes vegetals, formatge cottage, truites, purés vegetals, peixos bullits i cuits, cuites de vapor, gelatina, fruits pilaf i fruits secs.