Tilapia, potser, és el peix més controvertit entre un gran nombre dels seus familiars. Es rumorea que la tilapia prefereix lluny dels hàbitats més nets i, per tant, acumula una gran quantitat de compostos químics perillosos per a la salut. Els fanàtics de tilàpia, al contrari, estan inclinats a creure que és un peix útil que és fàcil de netejar i cuinar, i què dir del gust.
Atès que la veritat és sempre enmig del mig, us recomanem que utilitzeu aquest peix en quantitats limitades i, per a la seva preparació, utilitzeu una de les següents receptes.
Recepta per a un plat de filet de tilàpia
Ingredients:
- filet de tilapia - 1,7 kg;
- pebre vermell - 1/4 culleradeta.
- pebre vermell fumat - 1 1/2 tsp.
- all sec (granulat) - 3/4 culleradeta.
- sucre de canya - 1 1/2 tsp.
- verdures oreganes seques - 1 culleradeta;
- comí (terra) - 1/2 tsp;
- calç - 1 pc.
Preparació
En primer lloc, cal preparar una barreja d'espècies, en què es roden filets de peix. Per fer-ho, barregeu el pebre vermell amb sucre morena, orenga seca, all i pebre vermell. El filet pelat de la tilapia es llança en una barreja especiada de tots els costats, tractant de cobrir uniformement la polpa i treure les espècies en excés.
La superfície de la paella es cobreix amb una quantitat suficient d'oli d'oliva i es fregeix el filet de tilapia a cada costat. La nostra tasca consisteix a aconseguir una escorça especiada de color caramel, que sol portar no més de 2-3 minuts, per un costat.
Serveixi un plat preparat de tilapia amb una rodanxa de llima immediatament després de la seva preparació.
Un plat de tilapia al forn
Ingredients:
- oli de maiz;
- filet de tilapia - 800 g;
- llet de coco - mig segle;
- daus d'all - 2 unitats;
- fulles de julivert - 1/2 grau;
- gingebre fresc (ratllat) - 1 culleradeta;
- garam masala - 1/2 tsp;
- jalapeno - 1/2 peces;
- Arròs integral - 320 g.
Preparació
La temperatura del forn s'ajusta a 210 graus. Humitejar el raspall culinari amb oli de blat de moro i amb la seva ajuda repartir-lo a la superfície del motlle. Connectem llet de coco amb herbes picades, gingebre, garam masala, dents d'all picats i jalapeño amb pebre picant (sense llavors). Pelat de la pell i els ossos, el filet de peix es presenta en un motlle i es rega amb la barreja especiada resultant. Posem el formatge al forn durant 15 minuts, després serviu el plat, el decorem amb herbes i el decorem amb arròs integral.
Plat de tilapis en una paella
Ingredients:
- filet de tilapia - 5 unitats;
- Tortillas de truita de blat de moro - 7 pcs .;
- suc de llima: 1 culleradeta;
- nachos xips - 90 g;
- jalapeno - 1 pc.;
- pebre vermell fumat - 1/4 culleradeta;
- pebrot en pols - 1/2 tsp;
- all sec (granulat) - 7 g;
- grans de comí (terra) - 5 g;
- ceba blanca seca - 3 g;
- fulles de julivert sec - 3 g;
- pollastre d'ou - 1 pc.
Preparació
Netegem el filet de peix i escórrer-lo. Utilitzant una batidora, fem pa ratllat, tallant fitxes al bol, truites de blat de moro, herbes seques i espècies . Com a conseqüència, hauríeu d'obtenir pa empancat, semblant al pa normal.
El filet de peix es submergeix en un ou batut i es desfà en les migracions rebudes, sacseja excedentària. A més, els esdeveniments poden desenvolupar-se segons dos
Els peixos preparats es poden servir de forma clàssica en peixos i patates anglesos: amb salsa i papes fregides, o simplement es pot espolvorear llimona amb tilàpia i menjar acompanyada d'un got fred de ceba. Garantida deliciosa voluntat en tot cas.