Fruita de la passió - en traducció del llatí - "els fruits de la passió". El lloc de naixement de la fruita de la passió és Amèrica del Sud. No obstant això, avui es pot trobar no només a Amèrica del Sud, sinó també en països amb clima tropical i subtropical. Per exemple, a Centreamèrica, Austràlia, Sud-àfrica, Nova Zelanda i Hawaii. Hi ha una gran quantitat de varietats de fruita de la passió. Es diferencien en grandària, forma, color i sabor de la fruita. Es mengen la majoria de les varietats.
Sovint, la fruita està elaborada amb suc de fruita de la passió. Es pot trobar tant a partir de la fruita únicament fruita de la passió i en diverses combinacions amb altres sucs. Aquesta fruita té un aroma sorprenent i un sabor inoblidable.
La pell de la fruita de la passió és molt dura i no és apta per menjar. Però la carn s'utilitza en salses, amanides de fruites, confiteria, tintures i licors. Les llavors de fruites no són especialment agradables. Malgrat això, són comestibles. Contenen vitamines, i no tenen propietats menys útils que la polpa de fruita de la passió.
Només es mengen les fruites madures. En general s'utilitzen en forma bruta. Es pot tallar la fruita en dues parts i utilitzar una cullera per aconseguir la carn madura. A la polpa d'una fruita madura, hi ha prop del 40% de suc. Si la fruita de la passió es deixa per emmagatzemar en un lloc càlid, la quantitat de contingut de sucre augmentarà.
La composició i el contingut calòric de la fruita de la passió
La fruita de la passió és de 78% d'aigua. També conté proteïnes de 2,4%, greixos 0,4%, carbohidrats 13,4% i fibra 1,5%.
100 g de fruita de la passió conté aproximadament 68 kcal.
El contingut de les vitamines en la fruita de la passió
Aquesta fruita conté només una quantitat increïble de vitamines. Aquests inclouen: vitamina A (beta-carotè), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (àcid pantotènic), B6 (piridoxina), B9 (àcid fòlic), C (àcid ascòrbic) E (tocoferol), H (biotina), K (filloquinona).
També en la composició de la fruita de la passió es troben macronutrients com: potassi, calci, magnesi, sodi, sofre, clor i fòsfor; i microelements: ferro, iode, manganès, coure, zinc i flúor.
Propietats útils de la fruita de la passió
La fruita de la passió té moltes propietats útils. Conté vitamines, macro i microelements. També és ric en fibra i substàncies que tenen un efecte antioxidant.
Aquesta fruita amb finalitats terapèutiques és adequada per a persones propenses a malalties del sistema cardiovascular, malalties hepàtiques i del tracte urinari.
I això no és tot el bo de la fruita de la passió. Les propietats positives d'aquesta fruita sorprenent tenen un efecte antimicrobiano, antipirètic, laxant, redueixen el colesterol, milloren el sistema digestiu, ajuden a eliminar diversos productes metabòlics del cos. A més, la fruita de la passió pot reduir la pressió arterial i normalitzar la quantitat de sucre a la sang. El suc de fruites de la passió també s'adapta bé a la seda, ajuda amb l' insomni , evita el creixement de les cèl·lules cancerígenes i s'utilitza àmpliament en els farmacèutics i els cosmetòlegs.
Beneficis i danys de la fruita de la passió
Malgrat totes les seves propietats extraordinàries, la passió de fruita no només té propietats útils, sinó també contraindicacions. Així doncs, aquesta fruita pot causar reaccions al·lèrgiques. Per tant, abans de l'aplicació activa, és necessari introduir gradualment la fruita de la passió en la seva dieta, augmentant gradualment la quantitat. Si no es manifesten reaccions al·lèrgiques i no hi ha cap sospita d'intolerància individual al producte, el fruit de la fruita de la passió s'adapta perfectament a vostè i es pot gaudir de les seves propietats màgiques.
En comprar fruita de la passió, val la pena escollir un fruit arrugat de color fosc. La fruita madura pot estar a la nevera durant una setmana.