Des de l'època soviètica, molts a la llar han deixat motlles de cocció plegables per a les truites anomenades, més precisament, productes semblants a la massa, com les closques de nou. Si trobeu aquesta forma a la vostra cuina (o, per exemple, amb els familiars més grans), podeu preparar-vos un postre nostàlgic casolà "Nous" amb llet condensada bullida , us explicarem com fer-ho.
Galetes "Nues" amb llet condensada bullida - recepta
Ingredients:
- farina de blat (es pot barrejar amb blat de moro 1: 1) - 3 tasses;
- mantega - 200 g + una mica més de bolcat;
- ou de pollastre - 2-3 unitats;
- sucre - 100 g;
- vainilla - 1 pessic;
- refresc - 1 pessic;
- suc de llimona: unes gotes;
- ron o brandy - 2 culleradetes;
Per al farcit:
- mantega - 100 g;
- llet condensada, sucre enllaunat, cuinat de conformitat amb GOST - 1 olla;
- Xocolata negra: 1 rajola petita o mitjana;
- nuclis de nous o nous forestals - 1 got;
- ron o brandy - 2 cullerades. culleres;
- canyella
Preparació
Posem el pot de llet condensada en una cassola d'aigua. Durant el procés, l'aigua ha de cobrir completament el pot. Cuinem durant 1,5 hores, el foc és mínim.
Preparem la massa per "Nuts" amb llet condensada bullida.
La mantega es combina amb sucre, vainilla, suc de llimona, ous, rom i farina tamizada. És convenient pastar la massa amb una forquilla o un mesclador amb un broquet de cargol.
Com coure "Nuts" amb llet condensada bullida?
Forma per coure el greix de la mantega fosa interior. En les ranures de la forma, col·loquem petites peces de massa aproximadament idèntiques. Tancem el motlle, fortament prement la part superior cap a la part inferior. Posem la forma al foc a foc mitjà durant 4-5 minuts, a continuació, girar i coure altres 3 minuts a l'altra banda.
Abans de posar la propera part, netegeu el motlle (i, si cal, a continuació, esbandida), al lubricar amb mantega fosa.
Preparem l'ompliment: lleugerament refredat, la llet condensada bullida, barrejar-la amb mantega fosa i xocolata. Abocem al rom, afegiu fruits secs i canyella. Remenant.
Es pot fer una mica diferent: ficar en cada "closca" no una crema amb fruits secs, sinó tot els grans de bosc o quarts de nous, i després, per dir-ho d'alguna altra manera, omplir amb crema.
Per a aquells que no els agrada la crema pesada i dolça amb mantega i llet condensada, hi ha una alternativa: una crema més clara de iogurt sense sucre (i / o crema agra i crema) amb l'addició de xocolata fos i una solució aquosa gelatinosa saturada.
Les "Nous" a punt es serveixen amb te, cafè o cacau.