Les galetes de sucre lleugeres i cruixents comencen a desaparèixer gradualment en el passat amb l'aparició de totes les receptes noves per a la cocció, però sempre defensem la conservació de receptes clàssiques i, per tant, decidim donar un simple fetge de sorra una segona vida en les següents receptes. A causa de la facilitat de treball, la textura de fusió i el gust senzill, la base de la sorra perfectament farà amistat amb algunes addicions ordinàries i no massa.
Galetes de pastís casolà amb pistatxo - recepta
Ingredients:
- farina - 170 g;
- sucre en pols - 80 g;
- rovell d'ou (gran) - 1 peça;
- pistatxos (sense closca) - 1 1/4 de l'article;
- Mantega - 165 g;
- xocolata amarga - 230 g.
Preparació
Comenceu amb la base d'oli habitual per a les galetes, tallant la mantega amb sucre en pols i les rovells d'ou. Afegiu la farina a la base del petroli i 2/3 dels festucs a rodanxes. Després de pastar una massa de plàstic però calç, formar-la en una barra, embolicar-la amb polietilè i deixar-la al congelador durant un parell d'hores.
Establiu el forn a 160 graus. Tallar la barra amb un cèntim de mig centímetre i posar-les al pergamí. Escalfeu les galetes durant 10 minuts i, després del seu refredament complet, introduïu les peces a la xocolata fos.
Delicat galetes amb galetes amb formatge - recepta
Ingredients:
- farina - 720 g;
- sucre granulat - 160 g;
- mantega - 480 g;
- pela de llimona - 1 cullerada. cullera;
- rovells d'ou - 3 peces;
- formatge cottage - 130 g;
- formatge crema - 135 g;
- sucre en pols - 75 g;
- una beina de vainilla.
Preparació
Combineu la mantega a temperatura ambient amb el sucre. Batreu unes quantes rovells d'ou amb cítrics i, poc a poc, sense parar el cop de la barreja, inicieu les rovells a una exuberant massa de mantega. Afegiu la farina a la barreja d'oli i arrojeu la massa de plàstic a un espessor lleugerament inferior a un centímetre. Si es talla, tallar la massa en porcions, posar-les al pergamí i cuinar 16 minuts a 175 graus.
Fregar el formatge i guanyar-lo amb formatge de crema, sucre en pols i contingut de vainilla. Engega la part superior d'una galeta amb crema i tapa amb la segona.
Galetes de galetes amb melmelada - una recepta ràpida
Ingredients:
- farina - 380 g;
- mantega - 225 g;
- sucre granulat - 140 g;
- rovell d'ou - 1 peça;
- melmelada - 210 ml.
Preparació
Després de superar la mantega suavitzada amb sucre, afegiu un ou a la rovell d'ou i segueix batent. A una crema d'oli d'aire, aboqui la farina i barregeu-ho tot junts. El rotllo de massa resultant entre dos fulls de pergamí cru amb un gruix de 3-4 mm. Amb un vidre tallar la capa en porcions, aixecar les arestes lleugerament, passar-les amb els coixinets dels dits, de manera que les tartetes surtin, i es posin algun embús al centre. Les galetes al forn han de ser de 175 graus i 15 minuts.
Galetes de galetes amb caramel - recepta
Un parell de botigues de xocolata amb llet, el nom de les quals és familiar per a cada dolç, no pot presumir d'una composició natural, a diferència de la seva contrapart en forma de galetes, la recepta es descriu a continuació.
Ingredients:
- mantega - 225 g;
- sucre en pols - 65 g;
- farina - 240 g;
- caramels de caramel - 330 g;
- xocolata amb llet - 330 g;
- crema de greix - 15 ml.
Preparació
Girar la mantega suavitzada i la pols de sucre en una crema d'aire, abocar-la a la farina i continuar l'amasat fins que la massa es pugui recollir en una pilota. Rodar la massa en un com i deixar-ho al congelador durant mitja hora. Rodar el condensat en una capa de 4-5 mm de gruix i tallar. Torneu la sorra durant 11-13 minuts.
Derretir la llet de caramel amb crema al bany d'aigua. Cobriu la superfície de la galeta amb una capa de caramel, aboqui la xocolata fos a la part superior i deixeu-la congelar.