Per descomptat, la preparació de rotllets de galetes no és un exercici fàcil, requereix habilitats i habilitats bàsiques adequades per crear confiteria. No obstant això, si teniu l'última versió, les receptes del nostre article seran un llibre de records del vostre llibre de cuina. Com fer un rotllo amb plàtan llegit a continuació.
Recepta per a un rotllo de xocolata "Girafa" amb plàtan
Ingredients:
Per a la prova:
- ous - 4 peces;
- farina - 1 ítem;
- sucre - 1 ítem;
- cacau en pols - 2 cullerades. culleres.
Per crema:
- Llet condensada (bullida) - 1 olla.
Per al farcit:
- plàtan.
Preparació
- Les rovells d'ou es separen de les proteïnes: la meitat del sucre es batixa amb rovells i la meitat amb els blancs. Aquest últim es requereix per assotar-se en una escuma. Ara combineu suaument ambdues mescles d'ou i, constantment remenant, afegiu lentament la farina prèviament tamizada.
- La massa es divideix en dues meitats i una d'elles es barreja amb cacau en pols.
- Cobrim la safata de forn amb paper de forn, on es pinten les taques de girafa amb línies gruixudes amb un llapis senzill.
- La massa sense cacau aboca a la bossa del confitero i repeteix l'acció ja amb la seva ajuda.
- Posem la massa al forn durant 2 o 3 minuts a 180 graus i després aboqui la part sencera de la xocolata. Cuinem una galleta durant 15-20 minuts a 180 graus.
- A continuació, fem el canvi del pastís amb una tovallola, un greix amb llet condensada , repartiu les rodanxes d'un plataner. Doble el rotllo de galetes amb plàtan i llet condensada i deixeu-ho refredar.
- Això és tot el nostre rotllo de galetes "Girafa" amb un plàtan ja està llest!
Rotlle de galetes amb banana
Ingredients:
- sucre - 125 g;
- farina - 125 g;
- ous - 3 peces;
- llet condensada bullida - 200 g;
- bananes - 2 peces;
- crema per assotar - 100 ml;
- sucre en pols;
- xocolata - 10 g.
Preparació
Els ous es bateguen amb sucre amb un mesclador durant 10 minuts: al final hauríeu d'obtenir una massa lleugera amb pics aguts. Agitant suaument la massa d'ou il·luminada, aboqui la farina prèviament cargolada. Aboqui la massa resultant en una làmina de cocció (30 x 20 cm, coberta amb paper de pergamí) i coure a 180 graus durant 10 minuts. Doble el pastís calent amb una tovallola mullada (no oblideu treure el pergamí de la part posterior del pastís) i deixeu-ho refredar per complet. Es desenvolupa un rotllo fred fresc, es couce amb llet condensada. Lata la crema i la distribueix sobre la llet condensada. Coronem les postres amb rodanxes de plàtan i girarem el corró cap enrere.
Decorem el rotllo amb restes de llet condensada, xocolata ratllada i sucre en pols.